Что приготовить с какао-чтобы жару победи ть?

Рецепт вкусного какао

Простой рецепт приготовления вкусного какао:

На 1 чашку какао:

- молоко или сливки (1 чашка) ;
- натуральный какао-порошок (2 столовые ложки) ;
- сахар (по вкусу, 2-3 чайных ложки) \ или без сахара, для любителей горького шоколадного привкуса.

Какао можно варить в любой удобной для варки молока посуде – для него нет специальных приспособлений как, например, для кофе или чая. Я, например, пользуюсь для варки какао джезвой для кофе – мне так удобно.

Насыпаю на дно турки какао порошок, к нему сахар. Тщательно перемешиваю. Заливаю горячим молоком (примерно с ложку, чтобы только покрыть смесь) . Перемешиваю, перемешиваю, тщательно разбивая ложкой все комочки. Какао порошок – не молотый кофе, он не впитывает жидкость сразу, поэтому перемешивать приходится долго.

Наконец, доливаю оставшееся горячее молоко. Снова перемешиваю и ставлю на большой огонь. Довожу до кипения, уменьшаю огонь и продолжаю варить минуты две. Ничего, если какао продолжает тихонько кипеть. Главное, чтобы «молоко не убежало» :), а вкус от высокой температуры не испортится (как в случае с кофе) .

Во время варки не забываем перемешивать ложечкой, доставая ею до самого дна. У порошка какао есть свойство прилипать ко дну и сбиваться в комки – не доводите до этого.

Готовность напитка определяем визуально – когда какао стало густым и однородным (без комочков) – обычно, минут 2-3 достаточно.

Остается только разлить какао в подогретые чашки и угостить вкусной домашней выпечкой.

Это был базовый рецепт приготовления какао, а чтобы сделать его настоящим шедевром – поделюсь с вами некоторыми своими секретами.

1. Масло какао

На одну порцию напитка какао достаточно пол чайной ложки натертого ножом масла какао. Добавить его на стадии, когда доливаете в смесь порошка какао и сахара молоко. Благодаря этому маслу, напиток приобретет еще более шоколадный вкус и аромат, а также масляную поверхность, словно растопили плитку шоколада.

2. Розовый перец.

Эта пряность очень достойно ведет себя в десертных блюдах и напитках (например, в кофе с розовым перцем) – без остроты, без жгучести, зато с ярким сладковато-перечным ароматом, пикантно дополняющим основное блюдо. В какао и кофе я добавляю его на самой первой стадии перемешивания, чтобы он успел «раскрыться» в напитке.

3. Ваниль.

Для любителей ванильного аромата – добавить ваниль на кончике ножа в чашки с уже разлитым какао.

4. Желток свежего перепелиного яйца.

С ним вкус какао станет еще более нежным, мягчайшим – такой какао будет полезен при сильном кашле (кстати, этими же свойствами в молоке обладает масло какао) . Добавляют сырой желток в чашку с уже готовым какао.

Приятного аппетита!

После какао ещё больше пить хочется.

Какао и спирт) ) И жара по барабану

Сварить какао с молоком и охладить, или заморозить

Приготовить холодное какао)

покупаешь ведро пломбира, засыпаешь его какао, ложкой перемешать - вещчч! в детстве так делали, но пломбир тогда только в стаканчиках был...

Из какао сделать глазурь и полить ею килограмм пломбира ))))