как сделать домашний коньяк? Люди, подскажите пожалуйста рецепт, желательно проверенный!

1) Купите много-много белого винограда (можно и красного и черного) .
2) Он у вас должен забродить (тот же процесс, что и изготовление вина) .
3) Полученное вино влейте в перегонный куб (в самогонный аппарат) и отгоните спирт.
4) Полученный спирт можно либо довести до нормальной крепости коньяка (40-50 градусов) разбавлением очищенной водой либо сразу поставить настаиваться.
5) Настаивать будущий коньяк можно в дубовой бочке (породу дуба я вам сразу и не подскажу) , а можно в инертную для спирта посуду залить спирт и добавить дубовых стружек. Только для лучшего эффекта там должна попадаться не только кора дуба, но и так сказать - "мясо", т. е. кусочки древесины.

знаете, настоящий коньяк делается из винного спирта, и цвет получает от дубовых бочек в котором этот винный спирт выстаивается.. . поэтому любой домашний коньяк сделанный из водки, самогона или спирта с добавлением каких угодно приправ - никогда настоящим коньяком не будет
извините

Приготовление коньяка из пива, сока и растворимого кофе:

Смешайте 6 бутылок пива, 6 бутылок или 3 литра виноградного сока, 1 кг сахара, 1 бутылку водки или 250 г спирта, 100 г дрожжей, 0,5 банки растворимого кофе;
после этого содержимое емкости, в которой находятся все перечисленные компоненты следует выдержать 20-30 дней и на этом домашнее приготовление коньяка можно считать завершенным.

Приготовление коньяка дома возможно и по другому рецепту:

Компоненты: 1 л водки (спирта) , 3 ст. ложки сахара, 30 ягод шиповника, 5 горошин черного перца, 1 небольшая веточка зверобоя, 50 г дубовой коры, 1 ч. ложка сухого чая;
приготовление коньяка в данном случае так же завершается после настаивания в течение 40 дней, но зато после этого.. .

Приготовление коньяка дома возможно с применением даже минимума продуктов:

Компоненты: 600 г спирта (95 градусов) , 400 г кипяченой холодной воды, 1 стакан ягод шиповника (измельчить) , 2 ст. ложки сахара;
получившуюся коньячную настойку следует настаивать 21 день (потерпите - а кому сейчас легко!?) .

Этот коньяк или, если хотите, домашний коньячный напиток готовят следующим образом:

На 0,5 л спирта (95 градусов) - 1 л воды, 8-10 ст. ложек сахара, 8-10 ч. ложек чая, 2 ч. ложки лимонной кислоты, 1/4 ч. ложки ванилина, 1 бутон гвоздики;
все кипятить 5-7 мин. , смешать, охладить и ждать гостей.

Домашнее приготовление коньяка по данному рецепту требует основательного подхода и доступно не каждому:

Компоненты: на 3 л самогона взять 1 сухую корку апельсина, 1 лавровый лист, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку сухого чая, 1 ст. ложку корицы, 10 горошин черного перца, 2 шт. гвоздики, ванилин на кончике ножа;
все соединить, тщательно перемешать, поставить на 5 дней в темное место при комнатной температуре;
жидкость не тревожить, что бы все эфирные масла выпали в осадок, крепость должна быть 45 градусов;
осторожно слить с осадка и процедить через 2 слоя марли.

Рецепт приготовления коньяка "Юбилейный":

Компоненты: 3 л водки (самогона) , 3 ст. ложки растворимого кофе, 3 ст. ложки сахара, 15 штук гвоздики, 1 ч. ложка молотой корицы, 3 пачки ванильного сахара;
все сыпучие компоненты всыпать в банку, залить небольшим количеством водки и взболтать, что бы сахар полностью растворился;
долить оставшуюся водку и настаивать в темном месте 2 недели.

Коньяк выдерживается в дубовых бочках годами - от 3х до бесконечности. Вы к этому готовы?!