Как заварить хороший кофе , есть секрет, а ? Или здесь все неучи ))))))))))))

Я по-разному варю.
Если хочется крепкого, то в турке. Очень мелкий помол. Практически в пудру. Заливаю почти кипятком и три раза "поднимаю" пенку.
Пью, не ожидая, пока осядет. Просто с гущей.
Или чуть крупней помол. Залить ХОЛОДНОЙ водой. Довести до кипения один раз, оставить, чтобы гуща осела.
Или.. . залить кипятком прямо в чашке, настоять и пить. Получается не такой крепкий, но очень ароматный.
А добавки к кофе!
И корицу, и душистый перчик. Ну, соль, само-собой.. . С кардамоном очень здорово получается.
Правда, это все, если кофе простого вкуса. Без изыска.
Кстати, соль подчеркивает аромат, а сахар сглаживает горчинку.
А самый любимый. Перед сном. В чашку кладу кусочек горького шоколада.

заварить - не проблема.... только кофе нужен хороший

Конечно, здесь все неучи. Купите себе Bialetti. Турку оставьте туркам. Настоящая Bialetti из литого алюминия, граненная, с усатым дядькой, Мока Экспресс. Если надо большую кружку утреннего кофе со сливками на 1-4 человек, купите Bialetti 27 см высотой.

В турке Сударыня, мелкий помол, ложка для помешивания из дуба. Когда первый раз поднялся уберите и снимите пенку чайной ложкой в кофейную чашечку, затем сварите его до второго поднятия и наливайте. Так у вас будет чудесное кофе с хорошей пенкой. К кофе обычно подают стакан холодной воды и орешки, но бывает и немного коньяка. Если у человека высокое давление, а кофе хочется выпить, то пейте кофе с ломтиком лимона в прикуску!!!)))

Данный вид кофе не подходит для заварного кофе в турочке. Он подходит для кофе по-французски. Тот, для которого существуют специальные кофеварки, и что насыпается в бумажные фильтры. Либо Арабика используется в профессиональных кофейных машинах, (тех. что в кафетэриях) . для приготовления др. видов кофе. Заврной кофе, не пишу хороший, а правельный, он должен быть смолот в муку. (А Арабика не мука. а крупинки) . Заваревается кофе просто. Для начала уточняется, как человек пьёт кофе. Крепкий, слабый, сладкий, средний, скето (без сахара) , проваренный или нет. Обычнй. наиболее распространённый это средний кофе. ( Не сладкий, не крепкий и не слабый). Берёте турочку и налеваете в неё воду из чашки для, которой готовится кофе. Добавляете в неё одну чайную ложечку, с горкой кофе, и туже ложечку, но без гоки сахара. Ставите на небольшой огонь, ( электроплитки не подходят) , и перемешиваете в течении нескольких секунд. Как только начнёт набухать шапка от кофе, турочку снимаете с огня. акуратно переливаете содержимое в чашечку. Брик при этом не подымайте высоко над чашкой. чтоб получилась густая пенка. Если вы её не хотите, а хотите на поверхности пузырьки, то перелевайте содержимое турки высоко её подняв над чашкой. Ну и если желаете кофе без пенки вовсе, проваренный, то как начнёт набухать щапка огонь уменьшите до минимума и постоянно помешивайте кофе в течении 20-30 секунд. Вот и всё. Многое зависит и от туки, какая она. от самого кофе. он ведь тоже разный. ( Изначально вода добавляется в турку только холодная).

10 граммов кофе на 180 граммов воды

Это не кофе (берите хороший кофе смотря каким способом приготовит кто любит в турке кто в кофеварке та каторая паром проходит через кофе ) НО самое главное выберите кофе ХОРОШОЕ стоит дених