как правильнее заварить натуральный кофе?

Надежда, мы с мужем тоже очень любим по утрам пить кофе. Аромат свежеприготовленного кофе бодрит и поднимает настроение. А готовим мы его по-армянски, но совсем не сложно. Смолоть кофе на две кофейные чашечки две чайные ложки с горкой. Залить в турку холодной воды на две чашки добавить две чайные ложки сахара, кофе и поставить на средний огонь. Постарайтесь не отходить от плиты. Не мешайте, а просто следите, когда с по бокам турки начнут появляться пузырьки вот тогда первый раз помешайте. Уменьшите огонь, чуть-чуть подождите... и снимите с огня. Сразу же разлейте в чашечки, но тоже правильно. Снимите пенку в каждую чашку, а затем разлейте кофе. Я думаю Вам очень понравиться! Даже те Ваши друзья, которые не очень любят кофе попросят у Вас рецепт! Главное, чтобы Ваш кофе "не убежал".Пробуйте и наслаждайтесь!

Кофе по-турецки

Имеется в виду не только способ приготовления, но и кофейник, поднос, миска, лопаточка для сахарной пудры, графин для воды. Все предметы этого сервиза делаются из одного металла, чаще всего из бронзы с художественной чеканкой или из фарфора в металлической оправе. Кофе варить в так называемой "турке" – кофейнике в виде металлической кастрюльки с длинной ручкой различной емкости (на 3–10 порций) . Подать кофе в маленьких чашечках из того же металла или в фарфоровых чашечках "пиколо".

Варка обычная: закипевшую в турке воду снять с огня, положить в нее мелкоразмолотый кофе, размешать, довести до кипения и через несколько минут разлить в чашечки. Дозировка кофе высокая. Смесь кофейных зерен различных ботанических сортов является секретом фирмы или хозяина.
• Кофе 10-15 г
• Вода 1 чашка

Кофе по-североамерикански
Сосуд для заварки ополоснуть кипятком и поставить на водяную баню. Засыпать молотый, хорошо поджаренный кофе и залить постепенно, ложкой за ложкой, кипятком.
• Кофе черный молотый 15 г
• Вода 100 мл

Кофе по-французски
Заварить крепкий кофе мелкого помола, процедить и добавить соль. Разлить в чашки.
• Кофе натуральный 12 г
• Соль 0,25 г
• Сахар – по желанию
• Вода 100 мл

Кофе ненадо заваривать, его надо варить))

кофе не варят, его заваривают) варка, т. е кипячение кофе УБИВАЕТ его вкус.. кофе "живет" лишь несколько минут после приготовления. Советую либо только довести кофе до 97 градусов и снять с огня (если речь идет о турке), либо просто повторить эту процедуру 3 раза, т е снять с огня и через несколько секунд опять поставить..)

спасибо засавет

Чтобы быстро-в микроволновку ставлю кружку с кофе и сахаром, залитые кипятком, даю подняться 2-3 раза (надо пристально следить!), получается с вкусной пеночкой, затем добавляю молоко.