Почему растворимый кофе всегда горчит ? Натуральный кофе (правильно сварейный) не горчит !

потому что растворимый - не кофе

Сварейный, блин...

я люблю растворимый кофе, правда покупаю иногда, особенно с мороженым вкусно))))

молотый пережиток прошлого.Его пьют кто не может себе позволить натуральный растворимый

Дело,очевидно,в привычке.Мне-нормально.

Тут колумбийцы приезжали,,,,попросили кофе...отпили и сказали это не кофе....а кофе в зёрнах...какой везде продают))

У каждого сорта и фирмы кофе свой вкус. Мы покупаем в зёрнах - в молотый и растворимый неизвестно, что добавляют.

Объективное и субъективное восприятие кофейной горечи
Интенсивность горечи в напитке, кроме прочего, может зависеть и от рецепта приготовления. Чем больше кофе вы используете для приготовления одной порции, тем более выраженным и, соответственно, горьким будет вкус. Многие любители кофе предпочитают именно такой, горький и насыщенный вкус напитка. На самом деле, не существует единого стандарта относительно того, насколько горьким должен быть кофе. Норма в каждом конкретном случае должна определяться индивидуальными предпочтениями, особенностями культуры и даже самочувствием или настроением. Общеизвестно, что вкусовое восприятие и гастрономические предпочтения могут меняться с возрастом, а также при влиянии некоторых других факторов.

Невероятно, но факт: вкус кофе и сила ощущаемой горечи зависит не только от свойств ингредиентов, но и от цвета чашки, в которой его подают. Австралийские ученые провели исследование, в результате которого доказали, что кофе в синей или прозрачной кружке воспринимается как менее горький, чем напиток в белой посуде. Исследователи объясняют этот факт тем, что кофе в белой чашке воспринимается как более коричневый и, соответственно, более горький.
Как бороться с горечью?
Существует эффективный способ уменьшить интенсивность горечи в уже готовом напитке. Для этого необходимо в чашку всыпать щепотку соли: ионы натрия устраняют горький вкус. Это свойство соли известно во многих странах, где потребление кофе с солью является традицией (Турция, Венгрия, Норвегия).
Пропорции воды и кофе, температура и время приготовления, предварительная подготовка посуды и многие другие факторы способны ощутимо влиять на вкус напитка. Постоянные эксперименты и обретаемое со временем умение позволяет найти идеальный рецепт приготовления, при котором горьковатый привкус и другие вкусовые и ароматические ноты кофе будут идеально сочетаться в одной чашке.

Потому-что растворимый кофе дерьмо, как и обычный. Но если выбирать между растворимым и обычным, только обычное.

Сублимат всего будто пережарен. Чаще всего растворимый делают из робусты, поэтому он по вкусу очень горький. А зерновой кофе будет вкусным, если у него обжарка свежая и зерна качественные, не раздолбанные. Ну и конечно нужно правильно заварить кофе