знатоки кофе. ответьте мне, будь ласка, на такой вопрос. сейчас полно растворимого кофе разного по составу (ну, так декларир

Знатоки растворимый кофе не признают, в зернах хороший кофе от 10000 руб. за кг.

растворимый кофе-это не кофе, а так баловство. настоящий кофе нужно варить и по хорошему в горячем песке.

Такого кофе, (молотый с растворимым, 2 в одном), по-моему мнению, просто нет. Потому, что и смысла в нём нет. Ведь молотый не растворяется даже крутым кипятком. И в не проваренном виде он не будет оседать на дно чашки, а останется, в виде "опилков" на поверхности, т. е. видок ещё тот. И самое главное, растворимый кофе, вопреки общественному мнению, (точнее знаниям), крепче, чем заварной, или приготовленный под давлением, или любым др. способом. Т. е. смысла нет гранулы с кофейной мукой перемешивать, т. к. теряется крепость. А растворимый холодный кофе, тот же "фраппе", который пьют через соломку, крепче, чем горячий растворимый, из того же кофейного порошка или гранул. А зелёные кофейные ягоды, это просто собранные кофейные ягоды, но не прошедшие процесс обжарки. В них много витамина С, но нет абсолютно запаха и вкуса. Для меня и моей семьи, слово кофе" не просто слово, в нём многое для нас. Так вот несколько лет назад, будучи в Украине, из всех видов растворимого кофе, мы остановились на "Нескафэ голд" в гранулах. Вот его качество, нас более, чем устроило, ( вы должно быть из Украины пишите). Привезённый молотый кофе, (для заварного кофе), у нас закончился, и нужно было выбирать что-то на местном рынке.

"Декларировать" производитель может много чего, поскольку проверить некому - на производство рядовых покупателей не пускают. Лично знаю обжарщика, декларирующего ежедневные обжарки под каждого клиента (с учетом всех нюансов), однако жарящего исключительно массово и в один день в неделю, иначе давно разорился бы. :)
Самым крепким из растворимых будет тот, в котором выше процент содержания робусты, однако он же будет и самым невкусным - у нее слабый запах и маловыраженный вкус, кроме содержания кофеина заслуг особых не замечено, хотя случаются и редкие исключения.
Осмелюсь заметить, что растворимый кофе изначально задумывался как способ утилизации отходов кофейного производства, но неожиданно стал довольно популярным. Правда, полезнее сей напиток от этого не стал...