Что Вы понимаете под совосочетанием "тип вина"?
Его характеристику по содержанию сахара?
Тогда просто:
ищите на этикетке одно из слов
sec - сухое, demi-sec - полусухое, moelleux - полусладкое, doux - сладкое.
Его характеристику по сорту (сортам) винограда?
Тогда сложно - французское законодательство не разрешает обозначение сортов винограда на столовых винах и на винах с контролируемым происхождением. Для столовых вин считается, что производитель не обязан сохранять их вкус в каких-то стабильных рамках и может делать его как угодно, лишь бы можно было пить. Для вин с контролируемым происхождением считается, что потребитель должен знать, из каких сортов винограда традиционно производятся вина в той или иной местности.
Для самых крупных регионов сорта (для красных вин) таковы:
Бордо - смесь Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа, Пти Вердо, Мальбека, Карменера
Бургундия - Пино Нуар
Божоле - Гамэ
долина Луары - Каберне Фран
долина Роны - Шираз, Гренаш, Мурведр
Напитки
вина франции. как определить тип вина по этикетке во франции
На каждой этикетке пишется год выдержки, вот по нему и ориентируйтесь. Это нам так объяснили в Париже в магазине.
Гм. На этикетках обычно пишут не "год выдержки", а год урожая. Но и этот ориентир может отсутствовать - например не милезимное шампанское (а такого большинство) выпускается без указания года урожая.. . поскольку шампанское - ассамбляж виноматериалов разных лет.
Ответ Дениса, разумеется абсолютно верный. Могу только несколько его дополнить по белым и розовым винам.
В Эльзасе (там 90% или больше это белые вина) приняты обозначения Vendage tardif (поздний сбор) и Selection des grain noble (вино из ботритизированного винограда) . Первое будет скорее натуральным полусладким, второе - натуральным сладким вином.
Отдельная история с белыми аппелласьонами Сотерн и Барсак (регион Бордо) - за редким исключением (вино с названием "Y" от Chateau d'Yquem) все эти вина будут натуральные сладкие.
В целом по белым и розовым ситуация такая:
Эльзас (только белые) - Пино Гри, Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Блан, Сильванер
Бордо (белые) Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель (розовые) те же, что и в красных винах.
Бургундия (белые) Шардоне (розовые) - не встречал, но в документах аппелласьона описана возможность производства розового из Пино Нуар.
Божоле - то же, что и Бургундия.
Долина Луары - (белые) Шенен Блан, Мелон де Бургонь, Совиньон Блан (розовые) Гролло, Гамэ, Каберне Совиньон.
Долина Роны - (белые) Вионье, Гренаш Блан, Бурбуленк (розовые) - те же, что в красных винах.
Ну и Шампань - Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне.
Игристые вина, произведенные не в регионе Шампань называются Creman (Creman d'Alsace, Creman de Bourgogne и т. д. )
Ответ Дениса, разумеется абсолютно верный. Могу только несколько его дополнить по белым и розовым винам.
В Эльзасе (там 90% или больше это белые вина) приняты обозначения Vendage tardif (поздний сбор) и Selection des grain noble (вино из ботритизированного винограда) . Первое будет скорее натуральным полусладким, второе - натуральным сладким вином.
Отдельная история с белыми аппелласьонами Сотерн и Барсак (регион Бордо) - за редким исключением (вино с названием "Y" от Chateau d'Yquem) все эти вина будут натуральные сладкие.
В целом по белым и розовым ситуация такая:
Эльзас (только белые) - Пино Гри, Гевюрцтраминер, Рислинг, Пино Блан, Сильванер
Бордо (белые) Совиньон Блан, Семильон, Мюскадель (розовые) те же, что и в красных винах.
Бургундия (белые) Шардоне (розовые) - не встречал, но в документах аппелласьона описана возможность производства розового из Пино Нуар.
Божоле - то же, что и Бургундия.
Долина Луары - (белые) Шенен Блан, Мелон де Бургонь, Совиньон Блан (розовые) Гролло, Гамэ, Каберне Совиньон.
Долина Роны - (белые) Вионье, Гренаш Блан, Бурбуленк (розовые) - те же, что в красных винах.
Ну и Шампань - Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне.
Игристые вина, произведенные не в регионе Шампань называются Creman (Creman d'Alsace, Creman de Bourgogne и т. д. )
Похожие вопросы
- Нашел у деда в погребе ящик вина Франция 91 год. его пить можно? не могло пропасть?
- Объясните пожалуйста разницу цен одного и того же типа вина.
- Какими методами можно определить качество вина?
- Приветули!!! Посоветуйте вчкусный сыр к вину??? Что бы подчекнуть вкус вина???
- Вина. При какой температуре подаються вина на стол?
- вопрос знатокам и ценителям вина. как вы относитесь к винам произведённым в сша?
- Будет ли перегар от вина? Если выпить 300 грамм вина стоимостью 400 рублей, будет ли перегар ?
- Если к красному вину подают мясо, к белому вину на закуску рыбу . То к ликеру какую обычно подают закуску?
- В чем отличие простого вина от столового?на этикетках даже относительно дорогих вин написано столовое...
- Почему перестали указывать содержание сахара на этикетке бутылки вина?