Как сделать коньяк в домашних условиях?

От всей души посоветую воспользоваться рецептом коньяка по-латгальски. Это проверенный рецепт. Его сильная сторона - быстрота приготовления и отменный вкус.
Конечно же это не КОНЬЯК, это напиток очень похожий на него по вкусу.
Сам рецепт и его обсуждение. Нажать-смотреть...
Рекомендация: сделать по рецепту, а потом поэксперементировать. Мне понравилось с добавлением изюма (даёт устойчивый запах винограда) и ванилина (коньяк имеет ванильную отдушку) .
Ну и в качестве основы дистиллят двойного прогона, очищенный углем, крепостью 50%. Только так!

Можно сделать суррогат, коньяк нельзя. Зачем делать суррогат, если есть водка?

В 3л банку засыпаю 2ст. л. растворимого кофе, 1ч. л. чёрного молотого перца, 1 пачечка ванильного сахара, наливаю 1 стакан свежего молока и всё это заливаю самогонкой (водкой). Закрываю пласмасовой крышкой и выдерживаю 10 дней. Потом коньяк процеживаю.

строго по рецепту + 25 лет в дуб. бочке

Купить самогонный аппарат и инструкцию к нему

Коньяк ты дома не приготовишь) . Технология и границы производства настоящего коньяка строго определены, регламентированы и закреплены французским законодательством. Леонид Киров конечно, загнул про 25 лет) ) Минимальный срок выдержки коньяка в бочках тронсёйского и лимузенского дуба составляет всего лишь 2 года. Бренди в домашних условиях ещё можно сварганить, но не коньяк.

Набрать эту фразу в Гугле.

коньяк есть суть простое ординарное вино, перегнанное посредством типа самогонного аппарата, т. е. коньяк это конденсат выпаренных паров вина.
Аппаратик то есть? Если да - пробуйте, но нужно домашнее вино.