Как сварить компот? РЕЦЕПТ!

1.Компот вишневый

Для рецепта вам потребуется:
вода - 1 л
сахар - 0, 7 кг.

Плоды вишни перебирают, очищают от плодоножек и тщательно моют (лучше если ошпарить кипятком) , затем плотно укладывают в банки по плечики. Заливают сиропом, приготовленным из расчета 1:0.7 и охлажденным до 60 С. Стерилизуют пол-литровые банки - 10 - 12 мин, литровые - 13 - 15, трехлитровые - 30 мин. Компот из кислой вишни пастеризуют при 85 С: полулитровые банки. - 10 - 15 мин, литровые - 15 мин. Закатанные банки охлаждают в кастрюле, доливая холодную воду.

2.Компот из черной смородины (I)

Для рецепта вам потребуется:
смородина черная -1 - 1.2 кг
для сиропа:
вода - 1 стакана
сахар - 3 ст. ложки.

Вначале необходимо приготовить сироп, готовят его из расчета 1 стакане воды и 3 ст. ложки сахара. Сначала кипятят воду а затем добавляет понемногу сахар непрерывно помешивая. Ягоды перебираю, моют а затем высыпают в эмалированную кастрюлю, заливают сиропом, доводят до кипения и отставляют на 8 - 10 ч. Затем откидывают на дуршлаг и раскладывают по банкам. В сироп добавляют оставшийся сахар, доводят до кипения, фильтруют и выливают в банки с ягодами. Стерилизуют: литровые банки - 15 мин, двухлитровые - 25, трехлитровые - 35-40 мин.

3.Компот из слив

Для рецепта вам потребуется:
сливы - 500 г
вода - 2 стакана
сахар - 2 ст. л.
корица по вкусу или цедра 1 лимона.

Сливы промыть, разрезать пополам и удалить косточки и опустить в кипящую воду. Затем добавить сахар и пряности. Накрыть крышкой и варить 3 - 5 минут.

Вишневый: беру замороженную вишню ну где-то треть кастрюли, заливаю водой, после закипания варю минут ну где-то 15, потом кладу сахар (1 ст. ложку на литр компотаЮ, но я не люблю сладкий)

Просто. Берете то из чего будете варить, наливаете воды побольше, хоть 1:10 и варите. Пока варите, зафигачиваете сахар по вкусу. Кипеть 10 минут. Лучше час настояться и остыть.