Здравствуйте, люди...Скажите пожалуйста, если виноградное вино перевродило и завелись дроздофилы,

Если дрозофиллы не нравятся. то процедить и выпить. А они такие милые, эти дрозофилы. В средневековье прокисшее вино исправляли путем добавления в него меда и специй. Ни одной записи в монастырских книгах, что вино вылили, не нашли.

Даже если сейчас вкус заметно не изменился - вино инфицировано и точно скоро прокиснет (если уже не прокисло) . Пить его не рекомендуется.
Хотя.... Много советчиков-утилизаторов, советующих "облагородить" и употребить любые помои....

Я каждый год делаю домашнее вино, и всегда возле него появляются дрозофилы, но ведь они не попадают в вино, они потом исчезнут. Если перебродившее вино превратилось в уксус, то виноградный уксус - полезная в хозяйстве вещь. А если вино похоже на вино, то можно отцедить, разлить и укупорить, или добавить сахар и продолжить брожение.

Конечно только перегон, и не доводите до кипения ваше вино, вы получите спирт сделанный из фруктовой браги это "Чача" , если её настаивать можно получить и коньяк и виски и что самое быстрое это ореховая настойка, бустро и с приятнымзапоком. до сотояния коньяка это не мение года в новой дубовой поцудине, а виски в старой винной бочки и тоже не мения года, Ореховые перепонки одна две недели. И главное вино не должно быть закисшим в уксус. Честно я не понимаю как они туда попадают я всегда накрываю марлей ёмкость где идёт первое збраживание ( смотря какое делаю вино, от 3 до 15 дней )потом сцедив переливаю по брожение под клапан в ёмкости.

Вино у Вас было класс На плохое вино мухи не полетят Ну а теперь или вылить или использовать для приготовления соусов, обязательно прокипятив

Если не превратилось в уксус, можно перегнать на коньячный спирт. А чтоб дроздофилы в нём не топились, надо закрывать бутыль марлей.

я думаю, ему кердык

Вылей- не травись

Просто смойте и перелейте содержимое в другую тару. Как вино подойдет процедить!