как заворить пуэр? как заворить пуэр?

Самый простой способ приготовления пуэра - заваривание в обычном чайнике или чашке. Для одного человека достаточно 3-5 грамм (1-1,5 чайных ложки) сухого чая на 150-200 мл воды. Необходимое количество чая от прессованого пуэра удобнее всего отделить с помощью пуэрного ножа, а если его нет - с помощью обычного ножа, другого острого предмета и даже руками.
При этом старайтесь сохранить лист целым, не слишком ломая его. Для заваривания используйте воду следующей температуры: молодой шэн пуэр - 80-90 °C; выдержанный шэн пуэр - 85-98 °C; шу пуэр - 98 °C. Если Вы завариваете определенный чай первый раз - используйте не слишком горячую воду, температурой около 80 °C для молодых и 85 °C для выдержанных шэн пуеров. Если вкус и аромат чая будут недостаточно насыщенными - в следующий раз используйте более горячую воду.

1. Промывка чая. Насыпте сухой чай в чайник (чашку) и залейте водой соответствующей температуры. Через 10-20 секунд вылейте воду. Ее пить не стоит! Подождите пол-минуты или минуту и переходите непосредственно к завариванию. Таким образом лист промывается от возможной пыли и напитывается водой, что позволяет ему лучше раскрыть свой вкус и аромат при заваривании.

2. Заваривание. Снова залейте чай водой соответствующей температуры, дайте настояться 1-3 минуты и перелейте чай из чайника в чашку. Если Вы завариваете чай в чашке, то стоит перелить чай в другую чашку, или, в случае чашки с ситечком, вытянуть ситечко. Иначе чай будет продолжать настаиваться и может стать горьким. Теперь можна наслаждаться вкусом и ароматом чая. Когда Вы завариваете определенный чай в первый раз - настаивайте его недолго, например 1 минуту. Если после этого вкус и аромат чая покажутся Вам слишком слабыми - увеличте время настаивания на следующей заварке или в следующий раз, когда будете пить этот же чай. Если чай наоборот вышел слишком крепким - время заваривания стоит уменьшить. Со временем Вы сами подберете оптимальное для Вас время заваривания того или иного чая.

3. Продолжаем заваривание. Снова залейте чай водой соответствующей температуры и, после того как он заварится, перелейте его в чашку. Таким образом пуэр можно заваривать 3-7 раз.

ЗавОрить никак. Чай завАривают

Так же как обычный чай - крутым кипятком .

Для начала насыпаете Пуэр в фарфоровую чашечку с крыщечкой и возможностью для слива. 1-е действие - пуэр обязательно надо ополоснуть, наливаете в чажечку кипяток (чтобы прикрыл листья) и тут же сливаете, тем самым Вы промываете чай и нагреваете заварную чажечку. . 2. Пуэр нормально заваривается при температуре не менее 80 гр. С. , крутой кипяток не обязателен. Заливаете в чажечку необходимое кол-во воды, ждете 10 сек (больше не надо) и сливаете чай в чажечку для питья, дольше держать не имеет смысла, пуэр вкуснее не станет. Пьете и наслаждаетесь. Заваривать чай можно раз 10-15, но очень важно чтобы между завариваниями чай не находился в воде, а просто был влажным в своей чашечке. Приятного Вам чаепития!!.

крутым кипятком, пить горячим. чтобы ослабить бодрящее свойство, еще и сам чай прокипятить. при повторном заваривании тоже кипятить.