Родина напитка эгг-ног и как его приготовить?

Родиной эгг-нога является Мордовия. Коренная мордва готовит эгг-ног по старинному рецепту из утиных яиц. Обычно этот напиток состоит из крепкого алкогольного напитка или вина, сиропов, ликеров, яиц, молока.

Эгг-ног (англ. eggnog, egg-nog) — сладкий напиток на основе сырых куриных яиц и молока. Популярен в США, странах Южной и Центральной Америки, Европе. Является традиционным Рождественским напитком, который подают на Рождественский стол.

Обычный состав эгг-нога:

яйцо
сахар
молоко и/или сливки
алкоголь (ром, виски, бренди) (в алкогольной версии напитка)
специи (корица, мускатный орех или другие по вкусу)

В миксер залить сахарный сироп и желток, тщательно все взбить. В сосуд добавить коньяк и охлажденное молоко. Смесь долить в стакан до 1/2 объема заполненный измельченным льдом. Затем осторожно вмешать отдельно взбитый белок и посыпать мускатным орехом. ..

Сырой яичный напиток
Взять 4-5 перепелиных яиц, взбить в стакане, добавить фруктовый сок, красное вино или кофе, добавить по вкусу мед или сахар. Этот очень питательный напиток можно употреблять ежедневно.

Эг-ног апельсиновый
Компоненты смешать в миксере. Перелить напиток в высокий стакан, добавить несколько кубиков льда и долить содовой или минеральной водой.

Эг-ног банановый
В миксере взбить яйцо с сиропом до пышной массы. Затем нарезать небольшими дольками половину банана и добавить его вместе с молоком к взбиваемой смеси. Готовый напиток налить в стакан со льдом.

Эг-ног ванильный
Желток, ванильный сахар, часть молока хорошо взбить в миксере с сахаром. Затем добавить сироп и оставшееся молоко. Перелить в стакан и можно подавать.

Эг-ног горячий медовый
В миксере хорошенько взбить яичный желток с медом. Готовую смесь перелить смесь в стакан и тонкой струйкой влить горячее молоко, тщательно перемешивая при этом напиток.

Эг-ног — полезный и питательный напиток, основой которого являются свежие сырые яйца и молоко или сливки. Родина этого напитка — Шотландия. Название его «эг-ног» на шотландском языке означает «яичное пиво» . Возможно, по этой причине напиток этот принято подавать в низких бокалах, несколько напоминающих пивные кружки. Шотландцы часто называют эг-ног «молоком пожилых» , хотя он пользуется не меньшей популярностью и у молодежи. При приготовлении этого напитка охлаждают и тщательно взбивают все ингредиенты, кроме белка. Белок взбивают в конце, добавляют к охлажденной смеси и после этого наполняют бокалы. Пышную пену рекомендуется, как правило, в соответствии с рецептом, посыпать тертым мускатным орехом, ванильным сахаром, толченой корицей или кофе. Пить эг-ног рекомендуется сразу же после приготовления, пока не осела пена.

Ананасный эг-ног. Ананас (свежий, консервированный или из компота) — 1 ломтик, сахарный сироп — 20 г, молоко — 50 г, яйцо — 1 шт.

Эг-ног «Домашний» . Сахарный сироп — 20 г, ром — 10 г, яичный желток — 1 шт. , молоко — 50 г.

Эг-ног «Мокко» . Крепкий кофейный настой — 50 г, сахарный сироп — 10 г, молоко или сливки — 25 г, коньяк — 10 г, яичный желток — 1 шт. Посыпают кофейным порошком.

Эг-ног «Оригинальный» . Мороженое — 50 г, яйцо — 1 шт. , малиновый сироп — 30 г, молоко — 100 г, лед.

Эг-ног «Пома» . Сахарный сироп — 30 г, яблочный сок — 20 г, яйцо — 1 шт. , молоко — 100 г.

Эг-ног «Рябинка» . Сливочное мороженое — 50 г, яйцо — 1 шт. , рябиновый сироп — 30 г, молоко — 80 г.

Абрикосовый эг-ног. Абрикосовый соус — 50 г, яйцо — 1 шт. , пастеризованное молоко — 60 г, мороженое — 50 г.

Черносливовый эг-ног. Соус из чернослива — 50 г, яйцо — 1 шт. , пастеризованное молоко — 60 г, мороженое — 50 г.

Плодовый эг-ног. Грушевый или сливовый сок — 80 г, сливовый, яблочный или грушевый сироп — 30 г, яйцо — 1 шт.

Эг-ног «Белоснежка» . Молоко — 60 г, яйцо — 1 шт. , сливовый сок — 50 г, мороженое пломбир — 50 г.

Персиковый эг-ног. Молоко — 100 г, яйцо — 1 шт. , сливовый сироп — 20 г, персиковый сок — 40 г.