Что такое контрактное пивоварение?

Это вид пивоварения, который осуществляется на чужих мощностях. То есть, у пивовара фактически нет своего производства, а он нанимает по контракту чужое, где по своему рецепту и под своим контролем производит пиво. Такая практика во всем мире сильно распространена. Примером может служить Бруклинская пивоварня в первые годы своего существования. В 1994 году, несуществующая Бруклинская пивоварня (Brooklyn Brewery), наняла пивоваром Гарретта Оливера (Garrett Oliver).


Именно тогда повились интереснейшие бруклинские сорта и была предпринята первая попытка коллаборационистского пивоварения.

Ярчайшим представителем современного контрактного пивоварения является, разумеется, пивоварня Mikkeller. Миккеля, основателя пивоварни, поэтому зачастую называют странствующим (цыганским) пивоваром.


Миккель варит свое пиво на различных пивоварнях Европы и Америки. Этакая дружба народов в пиве.



В чём преимущества такого пивоварения?
Во-первых, пивовары друг у друга учатся. Назовём это обменом опытом.
Во- вторых, раздвигаются географические горизонты. Фактически не стало границ. IPA стали варить в Бельгии, а Триплы в США.
В-третьих, пивовары стали экспериментировать, скрещивать стили и использовать новые и самые непредсказуемые ингредиенты. В результате этой селекции мы получаем невероятно интересные сорта, а это в свою очередь придаёт современному пивоварению позитивную энергию, заставляет развиваться. Именно это и можно назвать настоящим креативом.
В интересное время живём. Наверное, не минёт сия чаша и Россию.

Контрактное пивоварение в России - это Mager! А кто не знает Mager-а, пусть не задает такие вопросы:)

Пришли «пиплы» и говорят: сварите нам пиво на такие-то бабосики под такую-то этикеточку. Исходя из вышеуказанного и варят в Бресте-Минске то, что получается. Хотя на выделенные «бабосики» чего-то хорошего сделать сложно. И уж какие претензии можно предъявлять пивзаводам относительно этикеток — их они вряд ли заказывают-разрабатывают. Чего дали, то и налепили

Контрактная пивоварня, где придумывают необычные, интересные и иногда сумасшедшие сорта пива. варим их на различных пивоварнях и продаЮТ ограниченным тиражом. Каждый сорт уникален по-своему. Контрактное пивоварение распространено в принципе было и ранее. Вспомните хотя бы пиво под названием «Перекрёсток» .
А сорт Red Machine на Найтберге как считать?
Он ведь был раньше во времени…
Я не буду даже в пример приводит пиво Rock, сваренное в Петербурге под заказ и отправленное в Эстонию.
НО! Безусловно одно: никто ещё не называл нечто виртуальное своим ником и не варил пиво под такой торговой маркой. Так что это не первая контрактная контрактная, а скорее первая виртульная пивоварня. И ей можно пожелать только успехов.
А прежде всего избавиться от косяков в части общения со своими сторонниками.

это контрактное пивоварение

это тогда когда можно смотреть а трогать нельзя

вот здесь посмотри очень интересно http://virpul.ru/