Какие сорта кофе считаются самыми ценными и качественными,--сответственно и дорогими?..))..Почему такая ценность их?..))

Jamaica Blue Mountain - один из самых высокорастущих сортов кофе в мире. Горный хребет Blue Mountaings (Блу Маунтингс) достигает в высоту 2200 метров, а плантации кофе располагаются не ниже 1200 метров над уровнем моря. Район производства кофе - это плантация около 6 тысяч гектаров.
На международном рынке Jamaica Blue Mountain практически недоступен: почти 90% его закупает Япония, расходуя на это ежегодно 15 миллионов долларов. Остальное поступает в Англию и США.

Kopi Luwak
Речь идет о знаменитом сорте кофе "Kopi Luwak", которому нет равных по редкости и цене — $320-400 за кг. Родом этот кофе из Индонезии — он произрастает на островах Ява, Суматра и Сулавеси.
"Kopi" по-индонезийски означает "кофе", а "Luwak" — это небольшое животное, разновидность циветты, зверька семейства виверровых.
Лювак живет на деревьях и является мелким хищником. А еще он очень любит зерна кофе, причем выбирает самые спелые и ароматные. Этого любителя кофе считали вредителем до тех пор, пока кто-то не догадался зарабатывать на нём огромные деньги.
Дело в том, что лювак съедает намного больше зерен, чем способен переварить. Непереваренные зерна кофе, которые проходят через пищеварительную систему, претерпевают некоторую обработку его энзимами. В результате вкус зерен меняется.
Так появляется на свет "Kopi Luwak". Несмотря на своеобразное происхождение, изготовители клянутся, что он удовлетворяет всем стандартам качества. Кофе этого сорта обладает карамельным оттенком и пахнет шоколадом.
Большая часть Kopi Luwak традиционно отправляется в Японию.

самый дорогой - «Kopi Luwak» =33 бакса за чашечку

елена зайцева остальное пояснила

Ценность кофе зависит от его вкус-ароматических показателей + сложность производства+ распространенность. Если этот сорт кофе растет лишь только у меня на плантации и обладает обалденным запахом и вкусом естественноя его продаю за бешеные бабки. Так же имеет значение престижность фирмы Если фирма находится на рынке не менее 10 лет и на нее нет нареканий естественно она может устанавливать цены

самый дорогой кофе съедает гивета или цивета, потом его выкакивает и его продают

housebrand i Lavazza