как изготовить (приготовить) (сварить) абсент дома? я слышал его ГОНЯТ, как самогонку,...

Водка + полынь
поскольку сейчас зима, то купите в аптеке пакетик полыни и залейте водкой
можете добавить и другие ингредиенты, но полынь - основа, в аптеке есть и настойка полыни, её просто смешать с водкой.. .

или
Рецепт доктора Ординера включал:
полынь (Artemisia absinthium),
анис (Pimpinella anisum),
иссоп (Hyssopus officinalis),
фенхель,
мелиссу (сорт мяты)
и некоторое количество кориандра, вероники, ромашки, петрушки, и даже.. .шпината.
Семидесятиградусный эликсир быстро стал популярным, как средство от всех болезней в городке и был прозван Зеленой Феей (La Fee Verte). Я пила в Германии, там это очень популярно. Есть в продаже.
http://guyver-world.ru/pics/comics/big/green.jpg

Содержание туйона в абсенте определяет обладает ли напиток тем действием которое и сделало его самым эпическим из всех известных алкогольных напитков.
Оговорка при соблюдение которой было разрешено его производство гласит, содержание туйона не должно превышать 10 мг/кг или 10 ppm
(в англоязычном варианте) .
С одной стороны вроде бы все хорошо, полынь есть, туйон содержится, но для сравнения в абсенте который производился до запрета пропорция содержания достигала 250 мг/кг.
Несложно сравнив две эти цифры понять в чем разница составов абсентов.
Потому и пить его перестали.. .

Довольно активно производители добавляют в современный абсент анис, пытаясь таким образом заменить полынь. Анис так же как и полынь является лекарственным растением, но в случае с абсентом это не имеет никакого значения. Подобные настойки относятся к разряду ПАСТИС и к легендарному абсенту близки только названием а не составом.
Так же производители иногда сохраняют горький вкус полыни, но при этом очищают абсент и сокращают содержание туйона до нуля.
В этом случае на этикетках указано thujone-free.

Если говорить простым языком, то подобные абсенты это тоже самое что и безалкогольное пиво.
Вкус сохранен, но исторически обусловленного эффекта нет.
То есть - кругом подделка

Абсент можно попробовать приготовить в домашних условиях.
Вам понадобятся:
1,75 литра спирта от 65% и выше,
3 чайных ложки горькой полыни,
раздробленные семена из 16 стручков кардамона,
1 чайная ложка семян кориандра,
3 чайных ложки семян аниса,
3 чайных ложки дробленного корня дягиля,
сахарный сироп.

Смешать спирт и полынь, настоять 48 часов.
Раздробить травы и специи в ступке.
Добавить размельченные травы в настой.
Плотно закрыть и держать в тёмном месте неделю.

Настой перегоняется вместе с травами. По этому рецепту у вас получится 1,25 литра абсента крепостью от 65 %. Профильтровать.

Туйон или монотерпин (название по номенклатуре ИЮПАК 1-изопропил-4-метилбицикло [3.1.0]гексан-3-он) — бесцветное вещество, с характерным запахом, напоминающим ментол. Химическая формула: C10H16O
Является токсичным для человека. [1]

Самогон настоять на полыни.

В поисковик вбейте абсент и найдете массу статей на эту тему.

Вот здесь подробно описано как абсент в домашних условиях делать:
ekimoff.ru/45/
Только это посложнее будет чем самогон гнать)