Как правильно заваривать кофе?

Порядок и способ закладки составных очень важен, конечно, если Вы хотите пить настоящий кофе.
Итак, кофе готовится в количестве зависящем от размера турки, поскольку вода заливается до уровня узкой шейки. Для меньшего количества кофе должна быть турка поменьше.
1. Положите сахар в количестве достаточном для Вас. Важно добавлять сахар именно в этом моменте, а не когда уже кофе сварен. Вкус кофе будет другим.
2. Залейте в турку холодную воду до уровня узкой шейки.
3. Добавьте кофе. 1 полная чайная ложка молотого кофе на 1 кофейную чашку. НЕ МЕШАЙТЕ! Это очень важно, поскольку плавающий на поверхности кофе перекрывает доступ воздуха к воде, что важно для вкуса кофе.
4. Поставьте турку на маленький огонь и терпеливо ждите, пока кофе не начнет подниматься. Снимите с огня и дайте немного осесть, затем снова поставьте на огонь и при следующем поднятию пены, снова отставьте.
Затем дайте подойти третий раз и сразу снимайте с огня. Не дайте кофе сбежать! Это будет безнадежно испорченный кофе!
5. Осторожно разлейте кофе по кофейных чашкам. Опять же не мешая. Подождите 1 минуту, чтобы кофейная гуща опустилась на дно. В турецком кофе пена должна плавать на поверхности.
Подавайте! И обязательно найдите время чтобы насладиться кофе неспешно. Кофе по-турецки не пьют «на ходу» !
NB. Для немного экзотического привкуса добавьте в кофе немного молотого кардамона. Кардамон также отлично сглаживает горечь кофе.

Купи кофеварку.

в кофе-машине, мечтаю о ней

Лучше всего в кофеварке. Можно в турке. Ну и способ для ленивых - залить кипятком, добавить сахар, перемешать, накрыть блюдцем, настоять минут 5. Если хороший кофе, то и этот способ сойдет.

инструкция на упаковке