вопрос насчёт браги! можно ли брагу делать в хлорированной воде из под крана? если не то почему?

Не для кого не секрет, что Качество Воды - основа Качества Напитка.
Для приготовления Браги воду можно отстоять сутки, за это время она существенно улучшит свои свойства.
А вот для Второго Прогона я использую только природную воду -речную, родниковую. Здесь качество Воды - Необходимое условие.
Но на Воду следует обращать внимание только после того, как решен вопрос с остальными состовляющими Технологии: дрожжами и Полезняшками. Предположительно, что сахар одинаков (хотя это и не так) .
Если брать сырые дрожжи и бросать их вместе с обёрткой, пачкой не растворяя.. .Это один подход! Для такого подхода можно использовать любую воду.. .
Мало кто добавляет Полезняшки, а они нужны. Опять же технологически это - мочевина и суперфосфат.. .Но вносить химию - не мой метод! Я пользуюсь - изюмом и сухим квасом.

Всегда чищу брагу перед перегонкой (нажать/смотерть)...

Правильная брага...

Инструкция самогонщика...

Можно. Хлорки там не настолько много, что бы дрожжам навредить. Их, для пушшева антуражу и ЭКОНОМИИ, наиболее рачительные самогонщики, прямо с оберткой клали.

всю жизнь из крана беру

Нельзя. Брожение происходит за счёт бактерий, а хлорка их убивает. Нужен или дистиллят, либо фильтрованная, либо вообще та, которую в пятилитровках продают

мы постоянно берем воду из под крана, а ведь там она хлорированая

Для браги лучше брать хорошую воду или дать отстояться водопроводной воде, чтоб дрожжам было хорошо. Для второй перегонки можно прям из под крана наливать, эта вода все равно в кубе останется. А для разбавления до 40 градусов только самую лучшую, потому что самому ее пить.