Подскажите, для зеленого чая используют листья какого дерева?

При производстве черного чая собранные зеленые листья в течение нескольких часов подвергаются процессу завяливания, для того, чтобы удалить из них влагу, и затем направляются в специальные машины – роллеры, для прохождения этапа скручивания ( разрушения тканей чайного листа) . Этот процесс дает начало серии химических реакций, где катализаторами являются ферменты, содержащиеся в листьях. Данные химические реакции происходят уже на следующем этапе, так называемом этапе окисления, или ферментации. Основной реакцией является преобразование катехинов (флавонолов) – основных компонентов, входящих в состав листьев, в вещества, известные как «теафлавины» и «теарубигины» и т. д. , придающие характерный вкус черному чаю.

При производстве зеленого чая, собранные зеленые листья подвергаются процессу пропаривания в специальных пропарочных аппаратах или чаефиксационных агрегатах для того, чтобы удалить содержащуюся в листьях влагу. Процесс окисления (ферментации) при производстве зеленого чая исключается, это активирует энзимы в составе чая. Таким образом, химический состав зеленого чая схож с химическим составом свежих чайных листьев.

Разных, но одного вида - камелия китайская (Camellia sinensis).

Обычного чая

Того же КУСТА.

того же, что и для черного, просто сушат по разному

Листья чайного дерева, в зависимости от сорта.

Чтобы получить зелёный чай листья чайного куста просто сушат. Для получения чёрного чая листья этого же чайного куста подвергают ферментации.

Насколько я знаю, из листа чайного куста

кустика вообще-то листики используют а не дерева