Напитки

Расскажите, как сварить классный кофе?

Я купила турку мельхиоровую, объемом 250 мл, пытаюсь научится варить кофе, получаются помои.... расскажите, что да как..
Наталья Рублева
Наталья Рублева
6 451
Варить из свежемолотых зёрен
Кофе в турке кипятить нельзя
Не перемешивать в процессе варки
Довести до кипения и снять

Французы любят кофе с коньяком и щепоткой соли: -))
Анна Башманова
Анна Башманова
51 118
А не надо заваривать комбикорм и помоев не будет. Надо заваривать нормальный кофе хорошего качества. Две столовые ложки кофе, заливаются кипятком и на огонь... начинает закипать. Пошла пена.. и все... Не пропускать через бумажный фильтр. Теряется аромат...
**
***дикошаа ***ахметова
60 348
Наталья Рублева посоветуйте на счет зерен и помола...
***дикошаа ***ахметова Ну не могу я...сейчас живу в стране,где это кофе растёт...
***дикошаа ***ахметова Да я не дописал..оторвали.Считается лучшим Арабика.Но она то же разная бывает.Смотря где растёт.Робуста очень вредный сорт.запрещён к разведению.Зерна должны быть обязательно свежие.Я не знаю туристы из России набирают рядовой дёшевый кофе для бедных и не нарадуются..Какой хороший.Здесь купить в зёрнах кофе..только в туристических магазинах.Здесь уже молотый.А так как подделок нет.Он и молотый прекрасный.
Одна порция для человека без проблем с сердцем -чайная ложка с верхом . Сахар на любителя. Я делаю 1-2 ложки . Воды 100 гр. Заливаем кофе и сахар Холодной водой. И добавляем несколько крупинок соли ( усиливает аромат) . Ставим турку на огонь. Ни в коем случае нельзя кофе кипятить. Как пошла пенка и несколько булек появилось-Все сразу же снимайте с огня. Кофе получается насыщенным, ароматным и как положено с пенкой. Я мелю кофе сразу же в магазине. Домашняя кофемолка мелет крупно у меня. Поэтому не могу сказать про помол. Стараюсь готовое молотое не покупать. Аромат уже не тот и иногда запах плесени присутствует. Если любите изыски, то можете добавить немного ванилин или сверху посыпать шоколадом.
Ардак Тагапова
Ардак Тагапова
10 299
Наталья Рублева Спасибо, я очень хочу научится вариь кофе....А вот турку купила круглую, может и зря....
Ютуб, как правильно варить кофе в турке. Ссылку дать не могу, ученик
Ирина Москаленко
Ирина Москаленко
406
Да, все верно. Варю кофе "Йемен" , продается на разновес 100 гр. = 800 руб. Вообще видов кофе много. От мягкого до самого крепкого экспрессо) Турка значение не имеет, хотя я еще в этом сомневаюсь. Я на чашку кофейную кладу полторы чайных ложки кофе, добавляю щепотку соли и заливаю холодной водой, не кипяченой. На малом огне в турке. Не дать закипеть, как говорили выше) ) Все! добавляю сахара по вкусу, можно корици... и пр.
МБ
Марина Бойко
228
Наталья Рублева Спасибо, наверное отличный у вас получается кофе, ну у меня более дешевый, наверное по- этому и помои...))))
Проще купить кофемашину! Процесс не так увлекателен, но качество стабильно!
Виолетта Тишанская
Виолетта Тишанская
94

Похожие вопросы