как можно отличить настояшее вино от подделки?

Этикетка

Если вы покупаете заведомо дорогую и известную марку вина, обратите внимание на этикетку. Никаких отклеенных краёв, расплывшихся надписей быть не должно. Этикетка – это «одежда» для бутылки, по которой её встречают. И производители дорогих напитков на ней не экономят. Если вы взглянули на свет через бутылку и увидели клеевые разводы – вино либо дешёвое, либо поддельное. Таким образом, приклеивают что-то только дети на уроках труда и фальсификаторы.

На каждой бутылке вина (даже если оно не самое дорогое) должна содержаться следующая информация: страна-изготовитель, название и адрес производителя, доля спирта и сахара, наличие других примесей, например ароматизаторов, и дата изготовления (розлива) . Все эти данные должны быть пропечатаны на этикетке, а не нанесены чернилами. Находится полезная информация на этикетке с обратной стороны бутылки, её ещё называют контрэтикеткой.

Бутылка

Многие изготовители предусмотрительно выдумывают разнообразные способы, чтобы уберечь своё честное имя. Одним из таких является нанесение знаков на бутылку. Например, некоторые производители делают узким горлышко бутылки, или дно вогнутым, а ещё наносят какой-либо отличительный знак. Но этот совет по разоблачению поддельного вина работает в том случае, если вы точно знаете, какие меры предосторожности предпринял изготовитель оригинала.

Кроме того, стоит обратить внимание на тару, в которой вино разлито. Хорошо сохраняется вино только в стеклянных бутылках. Глиняные подарочные упаковки или дешёвые картонные коробки с этой задачей не справятся.

Пробка

Увы, никто не разрешит в магазине откупорить бутылочку напитка, дабы по пробке определить его качество. Но, придя домой, вы запросто сможете это сделать. Итак, длина пробки вовсе не говорит о том, что напиток некачественный. Просто длинные пробки говорят о том, что вино имеет хорошую выдержку, а короткими обычно закупоривают вина молодые. Вино ни в коем случае не закупоривают пластиковой пробкой, ведь через пробку вино дышит, через пластик это невозможно сделать. Если вам повстречалась пластиковая пробка – вино поддельное или низкого качества.

У здорового, хорошего вина пробка пахнет ягодами, но ни в коем случае ни плесенью и сыростью. Качество пробки может быть разным, но пробка не должна крошиться и падать в содержимое бутылки. Для дорого вина пробку изготавливают из цельного куска древесины, а некачественное или дешёвое вино закупоривают закупоркой из отходов древесины. У наиболее дорогих сортов даже на пробке имеется оттиск с годом изготовления и виноградником.

Производители качественного вина пытаются обезопасить себя некоторыми другими способами, например, голограммой, или мелкосимвольной маркировкой. Эти способы спасают хотя бы потому, что они достаточно дорогостоящие и подделывать их порой просто не выгодно.

Таким образом можно отличить настоящее вино от поддельного следующим образом:

На бутылке настоящего вина этикетка должна быть качественной, без размытых букв, нечётких слов и следов клея.
Этикетка качественного вина всегда содержит следующую информацию: страна-изготовитель, завод-изготовитель, состав, содержание спирта, сахара, других составляющих и дата изготовления.
Дата изготовления должна быть пропечатана на этикетке, а не нанесена каким-либо другим способом.
Настоящие вина продаются в стеклянной таре.
Некоторые бутылки имеют отличительные черты: вогнутости, логотипы, форму.
Пробка хорошего вина не может быть пластиковой.
У вина с выдержкой пробка должна быть длинной, упругой и не крошиться.
На некоторых дорогих бутылках вина можно найти голограммы и мелко символьные значки.
Смотрите на цены. Это самый надежный способ отличить настоящее вино от подделки. Бутылка хорошего вина вряд ли будет стоить сто рублей.

В домашних условиях, не сможете. Если вы не профессионал по дегустации.

Все данные о вине можно узнать на этикетке бутылки и на пробке
Надо обратить внимание на надписи на пробке и этикетке. Они не должны противоречить друг другу. Если обнаруживается несоответствие, то большее доверие должна вызывать информация на пробке, поскольку этикетку не сложно переклеить, в то время как замена пробки требует специального оборудования

На пробке указывают:
виноградник (апелласьон) , где произведено вино, год урожая и название вина (как правило, на торцевой части пробки) ;
название фирмы, осуществившей розлив вина (это может быть как производитель, так и негоциант) ;
город, в котором эта фирма зарегистрирована
указание, что розлив вина осуществлялся непосредственно в хозяйстве (по-французски — Mis en bouteille au chateau или Mis en bouteille a la proprietc, по-английски — Estate Bottled, по-итальянски — Imbotigliato allorigine);
К основным способам ассортиментной фальсификации вин следует отнести частичную или полную замену вин на винные напитки, неправильное указание групповой принадлежности вина (выдача газированных вин или газированных винных коктейлей за игристые вина, столовых вин за вина контролируемых наименований по происхождению и т. д.) , искажение географического происхождения вина (выдача болгарских, венгерских, молдавских вин за вина французские, испанские, итальянские) , подделку марочных наименований (выпуск контрафактной продукции) . Многие перечисленные способы фальсификации имеют интернациональный характер, поскольку применяются во многих странах.

Видишь надпись "столовое вино" - сразу проходишь мимо. В трёх главных винодельческих странах (Франция, Италия, Испания) уже давно действует система классификации с четырьмя ступенями качества. Изучи эту классификацию. На самом низшем уровне - "столовые вина" - могут бадяжить, что угодно из виноматериалов, которые даже не произведены в стране розлива. А остальные три чётко привязывают вино к РЕГИОНУ, и более мелким административным единицам, что гарантирует подлинность происхождения. А последняя четвёртая категория (в Италии - это "деноминацьоне ди ориджине контроллата э гарантитта"), кроме того, обязательно проходит контроль специальной комиссии - на колпачке бутылки есть специальная марка итальянского государства с аббревиатурой DOCG - по первым буквам того, что я написал выше.