Напитки
Чем пахнет кофе? Не могу понять, что это за запах..
Кофе пахнет КОФЕМ!
взяла как-то кофе (заварной) - после кофеварки "отработка" пахла почемуто хабариками.... а сам напиток был нормальный....
Аромат и вкус кофе определяют его качество. Специалисты уверены,
что для кофе аромат является одной из наиболее важных характеристик,
поскольку он влияет также и на вкус. Даже растворимый кофе содержит
основные компоненты кофе, которые и определяют наши вкусовые ощущения,
сообщающие нам, что это и есть кофе, а не что-либо другое. Но только
молотый кофе содержит именно те легкие ароматические компоненты, которые
качественно повышают его вкус. Аромат кофе воспринимается двумя путями.
Первая порция аромата воспринимается назально, когда легкие компоненты
поднимаются носовыми путями, а вторая – ретроназально, то есть после его
проглатывания. На аромат кофе влияет как концентрация ароматических
составных, так и минимальный уровень восприятия этих запахов человеком.
Чем выше концентрация ароматических компонентов и ниже уровень их
восприятия и ощущения, тем естественно лучше качество кофе. Наиболее
утонченные ароматические вещества содержат сорта Арабики. Кофе плодов
Робусты почти не обладают запахом. Используется множество описаний
аромата кофе: карамельный, медовый, ванильный, масляный, душистый,
пикантный, земляной, картофельный, выдержанный, ореховый, грибной,
мясной. Однако все эти описания являются лишь слабой вербальной
передачей ощущений, которые мы испытываем, выпивая чашку качественного
ароматичного кофе.
что для кофе аромат является одной из наиболее важных характеристик,
поскольку он влияет также и на вкус. Даже растворимый кофе содержит
основные компоненты кофе, которые и определяют наши вкусовые ощущения,
сообщающие нам, что это и есть кофе, а не что-либо другое. Но только
молотый кофе содержит именно те легкие ароматические компоненты, которые
качественно повышают его вкус. Аромат кофе воспринимается двумя путями.
Первая порция аромата воспринимается назально, когда легкие компоненты
поднимаются носовыми путями, а вторая – ретроназально, то есть после его
проглатывания. На аромат кофе влияет как концентрация ароматических
составных, так и минимальный уровень восприятия этих запахов человеком.
Чем выше концентрация ароматических компонентов и ниже уровень их
восприятия и ощущения, тем естественно лучше качество кофе. Наиболее
утонченные ароматические вещества содержат сорта Арабики. Кофе плодов
Робусты почти не обладают запахом. Используется множество описаний
аромата кофе: карамельный, медовый, ванильный, масляный, душистый,
пикантный, земляной, картофельный, выдержанный, ореховый, грибной,
мясной. Однако все эти описания являются лишь слабой вербальной
передачей ощущений, которые мы испытываем, выпивая чашку качественного
ароматичного кофе.
кофе оно и в африке кофе))))
Странный вопрос, даже без описания... мало ли чем он может пахнуть, бывают и ароматизированные зерна...
кофеин
почему кофе, который продают сейчас совершенно не имеет того запаха кофе, который был прежде?
Похожие вопросы
- Всё никак не могу понять. Сублмированый кофе-это кофе без кофеина или без запаха?
- Какой растворимый кофе вы можете посоветовать, чтоб нормально пился?
- Феее... не могу понять виски...ну никак....научите как правильно пить?!)
- А какой вред от кофе?Я могу по пять кружек в денькофе с молоком выпить.И сплю нормально!
- Как взрослые могут пить ВОДКУ???я не могу понять это же спирт которым протирают горло
- Не могу понять ( Заинтересовал вопрос!
- Что лучшее Кока-Кола или Пепси??? Чем же они отличается??? Хоть вкусно, но ни могу понять...
- помогите, не могу понять причину высокой калорийности продукта!
- Не могу понять как определяют вкус вина, белого, красного, что должно давать знак?
- Реклама сока, я не могу понять для чего мучают этот сок на двух заводах ?