А кто-нибудь тут делает вино из одуванчиков? Да так, чтоб лето сохранялось) Делитесь рецептами)

Одуванчики отцвели, раньше следующего года делать нечего. Вопрос ваш, наверное, скорее романтический... да, делали такое вино. Но пропорции вам никто не выдал - сколько соцветий, сколько сахара... Ведро, на самом деле, очень плотно утрамбованных. Собирать долго.
Изюм для брожения это несколько радикально. После удаления массы цветков добавить немного риса и лимон. Водяной затвор.
Дать стоять, кажется, неделю, на ярком солнце, поворачивая бутыль. По опыту, если мало солнечных дней, качество напитка будет хуже. Готовность видно по прекращению брожения,. Напиток золотистый, прозрачный. Но на мой вкус слишком сладкий, медовый, похож на ликер.

Соцветия заливаем крутым кипятком и ставим настаиваться. Через 24 часа достаем, отжимаем и выкидываем их. В цветочный настой добавляем сахар, разведенный в полулитре воды, и лимонную кислоту.
Все перемешиваем и добавляем изюм (изюм не мыть). Оставляем в тепле на пару суток.
Когда смесь настоялась, вместе с изюмом переливаем ее в бутыль и закупориваем резиновой перчаткой, от которой отрезаем один пальчик, и подсоединяем на его место трубку из резины, конец трубки опускаем в емкость с водой. Это необходимо для того, чтобы из банки выходил углекислый газ, а в банку не поступал воздух.
Время брожения вина – минимум месяц.
Когда вино готово (цвет вина становится янтарным), сливаем его при помощи трубки так, чтобы не взболтался осадок.
Вкус такого вина будет дополнять любая легкая еда.

бррр

Рэй Брэдбери)