как правильно сварить кофе с молотой гвоздикой?

Ой. понимаю, что дело вкуса, но оно вам нужно? В смысле гвоздика в кофе. Забьёте вкус кофе. да и хороший и ароматный кофе не нуждается в дополнительных "усилителях" вкуса.

1 шаг
Берем классическую турку. Ставим сухую чистую турку на плиту. Не ставьте турку на большой огонь, чтобы дно не начало гореть.
2 шаг
Мелем кофе, если он у вас в зернах. Или берем молотый, если вы приобрели таковой. На среднего размера турку нужно столовую ложку с горкой.
3 шаг
Турка нагрелась, насыпаем кофе в сухую нагретую турку и прогреваем его, покачивая турку. Туда же бросаем 2 гвОздика гвоздИки. Или можно воспользоваться молотой гвоздикой, порция – на кончике столового ножа. Нагревание сухих ингридиентов длиться не более полутора минут. Как только ваш кофе нагреется, вы почувствуете чудесный аромат.
4 шаг
После этого вливаем в турку горячую воду. Обязательно горячую. Наполняем турку на три четверти объема, чтобы при закипании напиток не выплеснулся через край.
5 шаг
Теперь внимательно следим за кофе. Самое сложное в этом уследить, чтобы напиток не сбежал на плиту! Начинает закипать? Самое время выключить и дать отстояться. В такой кофе можно добавить сахар и молоко, если вы любите или пить в классическом исполнении. Вкус будет еще изысканней, если чашки под кофе будут прогреты. Можно прогреть посуду, аккуратно обдав чашку кипятком. Когда вы будете наливать кофе в чашку, она должна быть сухой.

А мне больше нравится с корицей

кидай все в одну кастрюлю и вари, три часа и готово)))