Напитки

Почему образовывается налет на чашке от чая?

Чай не стоит долго.. Я как налила, через 5 минут выпила, и там остался налет.. Из за чего это?
Этот налёт в виде плёнки называется танин. Образуется, если чай стоит какое-то время, зависит в общем от чая, а вреден тем, что при его употреблении плохо действует на печень...
Ирина Галкина
Ирина Галкина
24 767
Лучший ответ
Проверить чай просто
если пакетик опустить в холодную воду и она окрасится - выкинь - там краситель...
Оля Сысоева Измельчи сухую траву и залей холодной водой - вода окрасится. Все растения имеют натуральный пигмент. Пигмент и окрашивает воду
Тончайшую пленку, образующуюся на поверхности крепко заваренного чая, считают то признаком хорошего качества напитка, то показателем жесткости и загрязненности воды. На сегодняшний день однозначного ответа, откуда берется пленка на чае, нет – существует несколько версий, объясняющих ее происхождение

Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид пленки. Однородный цвет налета или мельчайшие вкрапления в нем свидетельствуют о том, что причиной образования пленки стала слишком жесткая водопроводная вода.

Есть также мнение, что причина образования пленки – окисление содержащегося в воде железа

Тонкая радужная пленка, однородная и легко разбивающаяся при перемешивании напитка, образована эфирными маслами и дубильными веществами, содержащимися в чае и придающими ему неповторимый аромат и терпкий вкус. Если заваренный чай некоторое время постоит нетронутым, масла и дубильные вещества окисляются – результатом этого окисления и становится радужная пленка на поверхности жидкости. Чем крепче чай, тем она будет заметнее.

Еще одна причина появления коричневатой пленки, по мнению специалистов – окисление минеральных и органических соединений, в том числе кофеина и катехинов, содержащихся в чае, под воздействием кислорода в воздухе. Состав этой пленки очень сложен – в него входят белковые соединения, пурины, танины, железо, кальций, другие вещества и соединения.
Это пищевой краситель, которым обрабатывают чай перед упаковкой!
чай вероятно из пакетика?
по-любому чайная пыль виновата
Юлия Ульянова
Юлия Ульянова
79 170
это масла от чая сейчас редкость
Лида Кириллова
Лида Кириллова
85 462
От нынешнего чая остается налет и на чашке, и на ложке. Качество такое.
это не чай а придорожная пыль
это потому что чай такой хороший
пыль чайная или ароматизатор.
Assiya *
Assiya *
1 083
Слишком крепкий чай запариваешь наливаешь, поэтому налет )
ОУ
Оля Устенко
1 010
краситель конечно ж !
Это пищевой краситель добавленный в чай.
От красителей
танин виноват