Напитки
Почему образовывается налет на чашке от чая?
Чай не стоит долго.. Я как налила, через 5 минут выпила, и там остался налет.. Из за чего это?
Этот налёт в виде плёнки называется танин. Образуется, если чай стоит какое-то время, зависит в общем от чая, а вреден тем, что при его употреблении плохо действует на печень...
Проверить чай просто
если пакетик опустить в холодную воду и она окрасится - выкинь - там краситель...
если пакетик опустить в холодную воду и она окрасится - выкинь - там краситель...
Оля Сысоева
Измельчи сухую траву и залей холодной водой - вода окрасится. Все растения имеют натуральный пигмент. Пигмент и окрашивает воду
Тончайшую пленку, образующуюся на поверхности крепко заваренного чая, считают то признаком хорошего качества напитка, то показателем жесткости и загрязненности воды. На сегодняшний день однозначного ответа, откуда берется пленка на чае, нет – существует несколько версий, объясняющих ее происхождение
Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид пленки. Однородный цвет налета или мельчайшие вкрапления в нем свидетельствуют о том, что причиной образования пленки стала слишком жесткая водопроводная вода.
Есть также мнение, что причина образования пленки – окисление содержащегося в воде железа
Тонкая радужная пленка, однородная и легко разбивающаяся при перемешивании напитка, образована эфирными маслами и дубильными веществами, содержащимися в чае и придающими ему неповторимый аромат и терпкий вкус. Если заваренный чай некоторое время постоит нетронутым, масла и дубильные вещества окисляются – результатом этого окисления и становится радужная пленка на поверхности жидкости. Чем крепче чай, тем она будет заметнее.
Еще одна причина появления коричневатой пленки, по мнению специалистов – окисление минеральных и органических соединений, в том числе кофеина и катехинов, содержащихся в чае, под воздействием кислорода в воздухе. Состав этой пленки очень сложен – в него входят белковые соединения, пурины, танины, железо, кальций, другие вещества и соединения.
Специалисты советуют обращать внимание на внешний вид пленки. Однородный цвет налета или мельчайшие вкрапления в нем свидетельствуют о том, что причиной образования пленки стала слишком жесткая водопроводная вода.
Есть также мнение, что причина образования пленки – окисление содержащегося в воде железа
Тонкая радужная пленка, однородная и легко разбивающаяся при перемешивании напитка, образована эфирными маслами и дубильными веществами, содержащимися в чае и придающими ему неповторимый аромат и терпкий вкус. Если заваренный чай некоторое время постоит нетронутым, масла и дубильные вещества окисляются – результатом этого окисления и становится радужная пленка на поверхности жидкости. Чем крепче чай, тем она будет заметнее.
Еще одна причина появления коричневатой пленки, по мнению специалистов – окисление минеральных и органических соединений, в том числе кофеина и катехинов, содержащихся в чае, под воздействием кислорода в воздухе. Состав этой пленки очень сложен – в него входят белковые соединения, пурины, танины, железо, кальций, другие вещества и соединения.
Это пищевой краситель, которым обрабатывают чай перед упаковкой!
чай вероятно из пакетика?
по-любому чайная пыль виновата
по-любому чайная пыль виновата
это масла от чая сейчас редкость
От нынешнего чая остается налет и на чашке, и на ложке. Качество такое.
это не чай а придорожная пыль
это потому что чай такой хороший
пыль чайная или ароматизатор.
Слишком крепкий чай запариваешь наливаешь, поэтому налет )
краситель конечно ж !
Это пищевой краситель добавленный в чай.
От красителей
танин виноват
Похожие вопросы
- Почему образуется плёнка в чашке пакетированного чая спустя 20 минут после заваривания?
- Если в Англии лили молоко в чашку до чая, чтоб чашка не треснула от кипятка, то почему молоко не лили в Китае?
- на чашке для чая постоянно остаётся налёт от чайных пакетиков, как с ним бороться, губка с чистящим средством не помогает
- Я зависима от чая. В день могу выпить чашек 10 чая... не могу остановится.
- Каричневая пленка в чашке после чая? Почему остается и из чего состоит?
- Почему жизнь похожа на чашку чая?
- Какую марку чая Вы считаете лучшей и почему? А так же какой предпочитаете чай?
- Как или чем отмыть чашки после чая в пакетиках?
- Если я в день пью 9 чашек зеленого чаю это не вредно?
- Можно ли выпивать каждый день несколько чашек травяного чая (ромашка, шалфей, валерьяна, крапива)?