Нужен квас домашний самый вкусный самый лучший.. кто хочет раскрыть секрет коммерции?

Черные сухари вода дрожжи немного сахара и изюм

Полбуханки ржаного хлеба (любого);
3 литра кипяченой воды;
полпачки (25-30 грамм) сухих дрожжей;
полстакана (125 грамм) сахара;
изюм.
Режем хлеб на кусочки и обжариваем в духовке до румяной корочки, без масла. Заливаем корочки кипятком в 3-х литровой банке и остужаем до температуры 36-38 градусов. Добавляем половину приготовленного сахара и дрожжи разведенные в стакане теплой кипяченой воды. Прикрываем крышкой и ставим на 2 дня в теплое место, но не на солнце. Через 2 дня процеживаем, добавляем изюм и оставшийся сахар. Разливаем в пластиковые бутылки, закручиваем пробки и на ночь в холодильник.

Вот по такому рецепту Я готовлю наивкуснейший квас))

ОСНОВНЫЕ
вода 2 л
сахар 100 г
какао-порошок 2 ст. л.
дрожжи сухие ½ ч. л.
яблочный сок

Сок берем несладкий. Если сок все-таки уже подсахарен, то сахар в рецепте исключаем.

Смешиваем какао, сахар и дрожжи.

Растворяем в теплой кипяченой воде. Добавляем сок. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на 12 часов.
По истечении времени можно употреблять, либо поставить на хранение в холодильник. Если появился осадок - процедить.
Очень просто и вкусно!

Петровский квас

Рецепт дан из расчета на 5 литров кваса.

Нарезать тонкими ломтиками ржаной хлеб и подсушить их в духовке или в печи, пока они не станут коричневыми. Сухарей нужно взять 800 г залить их 4 л кипятка и поставить отстояться на 2 часа. Затем процедить через сито. Добавить 20 г дрожжей и сахару по вкусу (ориентировочно-0,5кг). Полученный квас нужно выбраживать примерно 5-6 часов. В готовый напиток добавить 100 г тертого хрена, смешанного со 100 г меда.

Приготовленный напиток разлить по емкостям и поставить на холод. Лучше всего подавать петровский квас к мясным блюдам. По желанию в него можно добавить специи, немного сушеной мяты.

На 3-х-литровую банку теплой кипяченой воды немного дрожжей, сахара и 3-4 корочки хлеба, обоженного до черного цвета на огне (газовая плита) - поставить в теплое место и через сутки можно пить! Хотите немного по кислее, поменьше сахара; послаще-соответственно побольше сахара. Можно слегка сделать газированным, если постоит подольше (2-3 дня). Моя мама раньше всегда по этому рецепту квас делала, не успевал настояться- сразу выпивали! А окрошечка какая на нем... ммм вкуснотища!!!