квас домашний

Банку с квасом надо накрыть марлечкой, а не перчаткой! Дня два побродит-процеживай, разливай в бутылки. кидай туда по паре изюминок-и в холодильник. Через день можно пить.

Для рецепта вам потребуется:

ржаные сухари - 1 кг
сахар - 500 г
изюм - 50 г
дрожжи - 25 г
сухая мята - 1ст. л.
чёрная смородина - 10-12 листиков
немного корицы
лимонник - 50 г ягод.

Сухари немного подрумянить в духовке, сложите их в большую емкость и залейте кипятком и дайте настояться в течение 10-12 часов. В отдельном сосуде заварите мяту и смородину. Настой сухарей хорошо процедите через марлю и долить отвар смородины, а также сахар и дрожжи. Всё перемешайте и оставьте для брожения при комнатной температуре на 5-6 часов.

Когда квас начнёт пениться, снимите пену, ещё раз процедите, разлейте по бутылкам и добавьте отвар мяты. В каждую бутылку добавьте по несколько ягод лимонника и хорошенько закупорьте. Этот квас, если его пить каждое утро по 0,5 стакана, обладает отличным тонизирующим действием.

аххахаах у тебя уже брага)) ) можешь смело забухать)) ) брага делается даже просто берешь воду, дрожжи и сахар, так в зонах брага делается, естественно пьют ее не все)) ) но вставляет, особенно когда не пьешь год ))) квас делается так - берешь черный хлеб, заливаешь водой кипяченой, сахара чуть-чуть совсем и все, ставишь в холодильник, ждешь сутки вот тебе квас)