Часто ли делаете летом квас домашний, какой рецепт именно у вас?

Не делаю

Умею, но давно не готовлю, заморочек полно, ну, нафиг, пойду да куплю, благо выбор огромный...

Покупаю бутилированный в магазине. Если кто-то у нас и делает домашний квас, то только мама (ныне покойная) и тёшша.)

1) квас. Делаю такой иногда
Взять дробленого светлого солода килограмма 3. добавить килограмм сухого квасу и килограмм сахару. Залить ведром горячей воды. Настоять полчаса. Добавить ведро воды прохладной. Если надо - добавить сахару. Остудить до 25 градусов. Внести закваску (я беру или свою закваску или осадок со дна бутылки покупного квасу). Через 2 дня разливаю по пластиковым бутылкам (1, 1,5, 2 литра), укупориваю. Через день квас готов
2) кислые щи (они же "белый квас"). Взять полкило белого солоду. и по 150 грамм муки пшеничной, гречневой и ржаной. Смешать. Заварить 1-2 литрами кипятка. Тесто должно быть как густая сметана. Укутать. поставить в теплое место. Если сделать вечером, что утром можно заводить квас. Так же развести ведром кипятка, добавив сахар. налить ещё 1-2 ведра прохладной. Внести закавску, Дальще всё как у кваса.
Мне в одного этого кваса (20-25 литров) хватает на месяц. Чай завариваю редко, кофе не пью.
ОТкрывать бутылки надо осторожно. ибо квас очень газирован. Лучше перевернуть и чуть приоткрутить крышку, слив пену. И уже потом, как давление спадет, наливать обычныс спобобом

Делаю в жару каждый день. Пять литров воды на огонь, 400 грамм сахара, 2 ст ложки цикория, 1 чайная ложка лимонной кислоты, довожу до кипения но не кипячу, остужаю до 30 градусов, 11 грамм сухи дрожжей саф момент, 4 часа в тёплом месте. Квас готов, в банки разливаю и в холодильник. Вкус напоминает советский квас иэ бочек.

купите заготовку от финской фирмы нордика-там надо по инструкции развести 2 пакетика, и все

Сама не делаю, но вкус домашнего кваса, который всегда делала бабушка, помню до сих пор, не сравнить с покупным. Раньше даже бочковой квас был лучше.

Я каждый день пью квас, самодельный. Всё просто: сахар, верхняя корочка хлеба, сухие хлебопекарные дрожжи.

Не люблю квас

Фигня получается... Магазиный лучший! От свойского запах бактерий похожий на младенческое дерьмо! Беее

я покупаю

По этому рецепту делала газированный квас на бородинском хлебе. Понравилось.
https://www.youtube.com/watch?v=6LjKWuf4bCc