Как сварить компот из абрикос?

Как приготовить компот из абрикосов?

Сделать это можно несколькими способами.

Рецепт №1

Для приготовления готовится вода, абрикосы, сахар.

Компот из абрикосовЕсли предполагается сварить напиток из целых фруктов, нужно будет их тщательно промыть. Для удаления же косточки чистый абрикос разрезается напополам по бороздочке.
Чистые плоды нужно будет уложить в банки (чистые и стерилизованные). Так, на трехлитровую банку нужно использовать порядка 2-2,1 кг плодов.
Нужно сварить сахарный сироп в расчете по 330-670 граммов сахара на каждый литр воды.
Готовым сиропом заливаются фрукты в банке, закрываются крышкой.
40 минут нужно стерилизовать банки. После этого их можно закатать и накрыть теплой вещью для постепенного остывания.

Рецепт №2

Для приготовления нужно будет запастись сахарным песком – 900 граммов, абрикосами с косточками, водой (3 литра).

Фрукты тщательно промываются и удаляются плодоножки.
В стерилизованные банки нужно заложить промытые фрукты. Их количество будет зависеть от предпочитаемой густоты напитка.
В кастрюле вода доводиться до кипения.
В вар засыпается сахар.
Сироп кипятится несколько минут. Нужно, чтобы полностью растворился сахар.
Горячий сироп заливается в банки с абрикосами до самого горлышка.
Нужно укрыть банки и настоять 5-7 минут на столе.
Сироп сливается в кастрюлю для повторного кипячения.
После закипания сиропа нужно снова залить им фрукты в банках, закрыть металлическими крышками и закатать банки.
Банки переворачиваются и укутываются. Они должны простоять до полного остывания.

лучше без косточек.. раз без косточек, то по любому половинками, сахар по вкусу, а вот насчет воды.... ну наверно сразу

лучше абрикосы подержать под мышкой, чтоб достигли тепла человеческого тела, а потом аккуратно разделать и вынуть косточки. косточки сложить в тряпочку и сидеть на ней тёплою жопою 21 день, чтоб вылупились новые абрикосинки

абрикосы - 0,5 кг. (можно чуть больше), сахар - 1 стакан, вода - 2,5 литра.
Тщательно промываем фрукты и удаляем плодоножки. Затем складываем абрикосы в сухие простерилизованные трехлитровые банки: количество штук зависит от того, какой густоты Вы хотите компот (если жидкий, 10-15 будет достаточно). В кастрюле доводим до кипения воду и высыпаем в нее сахар. Кипятим сладкую воду несколько минут, до тех пор, пока сахар не растворится полностью. После этого наливаем до самого горлышка в банки полученный горячий сироп. Прикрываем банки крышками и оставляем в течение 5-7 минут на столе. Далее сироп сливаем (абрикосы оставляем в банке) в кастрюлю и снова кипятим его. Заливаем кипящим сиропом абрикосы и сразу закатываем банки металлическими крышками. Переворачиваем и укутываем. В таком виде оставляем банки, пока они полностью не остынут.