Кто из каких именно ингредиентов отдает предпочтения готовить кисель? Ингредиенты и их пропорции?

Кисель из сока
3 стакана ягодного сока, подслащенного сахаром, 2 столовые ложки (без горки) картофельного крахмала, 1/2 стакана воды или того же сока.
Сок нальем в кастрюлю и доведем до кипения.
Крахмал разведем в холодной воде или соке, нальем в кипящий сок, вновь доведем до кипения и охладим.
Самый лучший кисель получается из малинового или вишневого сока (сиропа).

•Кисель можно варить из любых ягод и фруктов.
•Густота киселя зависит от количества крахмала: кисель будет жидким, если на 1 литр жидкости добавим 1 столовую ложку крахмала, и густым, если добавим 2 — 3 столовые ложки.
•Жидкий кисель можно подавать вместо соуса к другим сладким блюдам.

Кисель клюквенный =
Отжать сок из 1 стак. ягод, добавить сахар (2 ст. лож.) и 2,5 стак. воды.
Развести в 1 стак. холодной воды 1/3 стак. крахмала.
Смесь сока с водой вскипятить и влить крахмал тонкой струйкой, постоянно помешивая а когда она загустеет, выключить, снять с огня и остудить.
К киселю можно подать сливки или молоко.

Кисель из яблочного сока
Яблочный сок 1 л, картофельный крахмал 50 г, сахар 70 г или мед, сливки 120 г, немного ванильного сахара и гвоздики.
В небольшом количестве яблочного сока размешать крахмал. Оставшийся сок влить в кастрюлю, нагреть до кипения и ввести разведенный холодным соком крахмал. Как только жидкость закипит, снять с огня, добавить сахар или мед, пряности. Закрыть крышкой.
Остывший кисель перелить в десертную посуду.

Яблочный кисель =
Ингредиенты:
2,5 стакана воды,
полстакана сахара,
2 чайные ложки картофельного крахмала,
5 кислых яблок,
половину чайной ложки ванильного сахара.
Процесс приготовления:
В эмалированной кастрюле вскипятите 2 стакана воды, добавьте сахар. 2 чайные ложки картофельного крахмала разведите в половине стакана холодной воды, и медленно, постоянно помешивая, влейте крахмал в кипящую воду. Как только кисель закипит, снимите с огня.
Очищенные от кожуры яблоки потрите на овощной тёрке и положите в кастрюлю с киселем, добавьте ванильный сахар, размешайте и разлейте в стаканы или чашки.
Чтобы на киселе не образовалось плёнка, посыпьте сверху щепоткой сахара.

Кисель с мороженной черникой +
На порцию: черники — 30 г (столовая ложка), муки картофельной — 10 г (1 чайная ложка), сахара - 10 г (чайная ложка), воды — 300 г.
Кипятим воду с сахаром (250 мл).
Размешиваем отдельно с водой крахмал (50 мл воды).
Теперь завариваем кисель. В кипяток тонкой струей вливаем разведенный крахмал.
И кладем мороженные ягоды прямо из морозильника, хорошо размешиваем с кисельной основой. 1-2 минуты поварим и выключаем.
А можно вообще сразу огонь выключить как только положили ягоды.

Кисель из клубники, земляники и других ягод =
На 1 стакан клубники — 3/4 стакана сахара, 2 ст. ложки картофельной муки.
Клубнику перебрать, очистить, промыть и протереть сквозь сито.
В кастрюлю влить 2,5 стакана горячей воды, положить сахар и размешать. Полученный сироп вскипятить, заварить разведенной картофельной мукой и дать еще раз вскипеть.
В горячий кисель положить ягодное пюре и хорошо размешать.
Так же приготовляют кисели из земляники, малины, черники.

Кисель из сухофруктов
250 г сушеных яблок, слив, вишен, груш, абрикосов, 20 г сахара, 50 г крахмала, цедра 1 лимона или корица.
Сушеные плоды промыть, залить 4—5 стаканами горячей воды и оставить на три часа, после чего варить на медленном огне в течение 30 минут. Полученный отвар процедить через сито, а плоды протереть, положить их в отвар, добавить сахар, вымешать и закипятить. Во время кипения влить разведенный в 1/2 стакана холодной воды крахмал, непрерывно помешивая. Когда жидкость начнет загустевать, добавить лимонную цедру или корицу и снять с огня.

вишня без косточек, вода, сахар. варю долго, витамины не жалею, хочу, что бы вкусно, отцеживаю, затем в холодной воде развожу крахмал, и тонкой струйкой вливаю в чуть кипящий компот. мешаю, выключаю. с пропорциями сложнее. уже на столько привыкла все на глаз делать, что даже и не скажу. люблю среднюю густоту, потому и крахмалю побольше

Кто каким именно ингредиентам отдает предпочтение при приготовлении %%%хавчик нейм%%%
Чють моск не вывихнул пока вопрос вкурил.

Для цвета винный виноград. Для 3 литров воду от пол стакана до 1 стакана. и любые другие фрукты около пол кило. или пол литровая баночка.

я покупаю готовый сухой кисель. и делаю как написано на пакете.

готовый кисель в брикетах. Или крахмал и любого варенья или ягод.