Поставила наростать чайный гриб, а он сверху покрылся плесенью!

Вот прямо именно плесенью? не новым слоем гриба?
Если точно плесень то только выкидывать, т. к. если ты видишь плесень, то её гифы уже пробили всё тело гриба, и он не справился с такой интервенцией.

Промойте

Ну уж если и допускать такую "неряшливость" по отношению к грибу, но ни до такой-же степени запущения. Вы-б ему хоть баню делали. Чайный гриб требует ухода. Желательно иногда делать «генеральную уборку», это значит полностью менять раствор, в котором он содержался, и тщательно промывать под проточной водой, а потом и кипятком саму банку, где он содержится. Потом гриб помещается в новый раствор, а для быстрого процесса брожения можно добавить около 10 процентов от общей массы жидкости старого раствора. Если же вы недосмотрели за грибом и дали ему перестоять, не поливая, не промывая и не ухаживая за ним, то вскоре на нем появится темная пленка, и как следствие – он погибнет. И еще один очень важный момент: ни в коем случае не используйте для мытья банки синтетические моющие средства – достаточно обычной пищевой соды. В заварочный чайник поместите пять столовых ложек черного чая и залейте их половиной литра крутого кипятка, оставьте, пока заварка полностью не остынет. Затем добавьте в заварку 7 столовых ложек сахара, тщательно помешайте и процедите при помощи марлевой ткани. Перелейте сладкую крепкую заварку в трехлитровую банку, сверху накройте ее марлевой тканью и поставьте в теплое место. Где-то через неделю-полторы появится сильный уксусный запах – это совершенно нормально, придется немного потерпеть. Через 5-6 дней запах практически исчезнет, а на поверхности жидкости образуется тоненькая пленочка – это и есть чайный гриб-его последыш. С каждым днем он будет все толще и толще – рост гриба не прекращается всю его жизнь.

Промойте тёплой водичкой

Промойте тёплой водой