Напитки
Кто-нибудь пробовал готовить растительное молоко дома? Овсяное, кедровое или ещё какое-то? Как его сделать вкусным?))
Поделитесь плиз рецептиком и опытом
Соевое молоко
Ингредиенты
Соевые бобы200 г
Вода1 л
Ваниль1 щепотка
Промойте сухие соевые бобы и замочите их в холодной воде на ночь или на 8 часов.
Слейте воду, хорошо промойте бобы и переложите их в блендер.
Добавьте немного воды и начните взбивать. Постепенно добавляйте оставшуюся воду — в итоге должна получиться нежная белая однородная масса.
Перелейте массу в кастрюлю и на небольшом огне варите в течение 10—15 минут, до появления вкусного сливочного запаха.
Остудите готовую массу и процедите её через сито и марлю, а лучше через то и другое. Получится нежное соевое молоко. Добавьте ваниль и перемешайте.
Молоко хранится в холодильнике до 7 дней. Твёрдый остаток от соевого молока можно использовать в качестве добавки в салат или горячее, по вкусу он напоминает тофу.
Миндальное молоко
Ингредиенты:
1 стакан сырых (не обжаренных) миндальных орехов
3 стакана воды
Приготовление:
Замочить миндаль в воде на ночь или как минимум на 4 часа.
Воду слить. При желании орехи можно отшелушить, обдав предварительно кипятком. Но можно этого и не делать, тогда молоко будет бежевого цвета.
Орехи заливаем 3 стаканами воды и перемешиваем в блендере до однородной массы.
Молочко процеживаем через сито или марлю, переливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике не более 5 дней.
Ингредиенты
Соевые бобы200 г
Вода1 л
Ваниль1 щепотка
Промойте сухие соевые бобы и замочите их в холодной воде на ночь или на 8 часов.
Слейте воду, хорошо промойте бобы и переложите их в блендер.
Добавьте немного воды и начните взбивать. Постепенно добавляйте оставшуюся воду — в итоге должна получиться нежная белая однородная масса.
Перелейте массу в кастрюлю и на небольшом огне варите в течение 10—15 минут, до появления вкусного сливочного запаха.
Остудите готовую массу и процедите её через сито и марлю, а лучше через то и другое. Получится нежное соевое молоко. Добавьте ваниль и перемешайте.
Молоко хранится в холодильнике до 7 дней. Твёрдый остаток от соевого молока можно использовать в качестве добавки в салат или горячее, по вкусу он напоминает тофу.
Миндальное молоко
Ингредиенты:
1 стакан сырых (не обжаренных) миндальных орехов
3 стакана воды
Приготовление:
Замочить миндаль в воде на ночь или как минимум на 4 часа.
Воду слить. При желании орехи можно отшелушить, обдав предварительно кипятком. Но можно этого и не делать, тогда молоко будет бежевого цвета.
Орехи заливаем 3 стаканами воды и перемешиваем в блендере до однородной массы.
Молочко процеживаем через сито или марлю, переливаем в стеклянную банку и храним в холодильнике не более 5 дней.
Готовое кедровое покупала. Орехи ведь надо очень мелко растереть, вряд ли так дома получится
Тут коровье бы нормальное найти.... На просторах интернета встречал рецепт кокосового молока. К сожалению небрежно сохранил и затем удалили. Там "мякоть" кокоса на молоке настаивается кажется.
Для начала пусть поделятся рецептом, как вообще его в домашних условиях получить без специального оборудования.
Марта .
нужен только блендер - довольно распространенное и примитивное оборудование
делаю подсолнечное, маковое, кунжутное, кокосовое. добавить чуть соли и сахара - т. к. в настоящем молоке есть и натрий и сахар, то без них растительное кажется непривычно пресным.
рецепт прост: замочить семечки (кроме кокоса), несколько раз поменять воду, измельчить блендером с водой, процедить.
рецепт прост: замочить семечки (кроме кокоса), несколько раз поменять воду, измельчить блендером с водой, процедить.
Похожие вопросы
- Как готовить кунжутное молоко? Как правильно готовить кунжутное молоко, что бы оно не слишком горьким было
- Перешла на строгую безглютеновую диету, кто тоже читает составы до конца, посоветуйте растительное молоко?
- Как сделать вкусный питьевой йогурт дома?
- Глинтвейн! Сегодня впервые приготовила!!! А Вы пробовали, готовили??? Если готовили, то как???
- Как сделать вкусную медовуху?
- кто-нибудь знает рецептик ,чтобы дома сделать вкусный холодный чай?
- Как сделать вкусный хлебный квас дома? =))
- подскожите. как дома сделать вкусный лемонад
- Как сделать вкусный чай?
- Необходимо ли кипятить молоко только что у доенной коровы?И если этого, не сделать что может быть?