Можно хлебный квас (сухой концентрат) без дрожжей сделать? Что добавить вместо дрожжей??

Друже это обязательный ингредиент при приготовлении кваса Когда вы вы их будете покупать смотрите чтобы они были для сдобы и напитков хлебопекарные дрожжи не берите это совсем другие пытаться заразить с дикими дрожжами довольно-таки проблематично слишком специфические условия нужны Начнем с того что если раньше можно было купить изюм и он начинал бродить в сладкой водички то на данном этапе развития если этот изюмом вы сами не сделали то любой другой какой продают даже узбеки обработал такой химией что он просто-напросто даже и не протухает в этой сладкой водички не то чтобы бродить начинает если попытка сделать что-то типа закваски то Простите это где-то 30% вы стреляете себе из дробовика в печень Какая культура заразит ваши сладкое тесто очень вопрос большой это может быть даже и споровые Грибки тогда прощай печень Прощай здоровья меня всё время поражает Почему люди боятся использовать дрожжи какие-то сказки верят про сизого бычка А вот травить себя не пойми чем это с радостью это с удовольствием

Без дрожжей кваса не получится

Не можно

Квас - это спиртной напиток, поэтому без дрожжей никак. А откуда берутся дрожжи - это уже вопрос другой

Необработанный немытый изюм. Если найдете

Дрожжей полно в хлебе. Подсушите хлебные сухари, или просто поджарьте сухари на сковороде, чтобы немного пригорели - чуть - чуть. В идеале - ржаные сухари. Положите в сухой концентрат и налейте теплой воды. Уж не знаю, есть ли в нем сахар, если нет, добавьте немного и ждите результата.

Сухарики, а лучше немытый изюм!