Хлебный квас. Как приготовить хлебный квас в домашних условиях?

Берем полкило сухарей! Поджариваем в духовке!
Зарумянились! Теперь их в кастрюлю туда же воды три литра и варить пять мин. Остудить до комнатной температуры, добавить сахар- 1 стакан. 1 пакетик дрожжей. Поставить в теплое место. Дня через три брожение закончится. Профильтровать. Охладить. Будет вкусненько.

Квас готовлю сама. Делаю в духовке поджаристые сухарики из ржаного хлеба, потом заливаю их остуженной кипяченой водой (в 3л банке) +сахар (3-5ст л) +кусочек черного хлеба НЕЖАРЕННОГО! +черный изюм (немного). Оставляю на пару дней в теплом месте, квас бродит, потом сливаю его, процеживаю. Свой квас намного вкуснее магазинного!

Боже мой, это быстро и очень вкусно. Самое главное дешево. 3-х литровую банку заливаете холодной водой из-под крана (именно из-под крана, так как квас становится ядренее) , кидаете черные сухари, 2,-2,5 ст. ложки сухого кваса, 4 ст. ложки сахарного песка и обязательно шт. 5 изюминок. Поверьте, в этом то и вся изюминка. Мешаете и ставите гулять, только не на солнышко. Через сутки сливайте и сразу в холодильник. Представьте сразу, из холодильничка - да для окрошечки. А попить - просто жажду утолить. Пробуйте - дешево, вкусно и сердито!!!!

Зачем вообще готовить такую гадость...?

Есть два варианта, первый купить в магазине сухую смесь и приготовить, второй это вылить получившуюся гадость, взять авоску и пойти купить.

на трехлитровую банку теплой воды, чуть меньше половинки черного хлеба. режете кусочками и кидаете в воду, добавляете 3-4 столовые ложки сахара, горсть изюма. Через 3-4 дня должен получиться квас (у меня уже второй день стоит) . потом хлеб не выбрасывайте, апереложите в баночку и в холодильник - это будет закваской для следующего раза, в дальнейшем квас будет получаться за 1-2 дня