Напитки

Как делают пастеризированое молоко? Мне папа сказал что его делают так: Сухое молоко заливают водой. Правда ли это?

АП
Алёна Поганова
128
Это не правда.
Пастеризованное - значит прошло антибактериальную обработку температурной обработкой.
А когда заливают сухое молоко водой - это восстановленное.
Ирина Зубова
Ирина Зубова
19 645
Лучший ответ
Так делают нормализованое А пастеризация это высокая температура и давление
Ольга Безмельницына
Ольга Безмельницына
86 441
Нет. его доводят до кипения но не кипятят
АС
Алиса Селезнева
93 421
Изначально его делали так: прогоняли свежее молоко по трубе, нагретой до 80 градусов в течение 30 минут, чтобы уничтожить бактерии, но не кипятить.
Юлия Московкина
Юлия Московкина
83 642
пастеризованым молоко и другие продукты называют потому, что они прошли пастеризацию - горячую обработку в 70 градусов в течении 4-6 часов. это практически стерилизует продукт и не дает ему портиться. процесс назван пастеризацией в честь французского ученого по имени ЛУИ ПАСТЁР., А не от слова паста. про ученого можете набрать в гугле.
Юлия Голован
Юлия Голован
92 937
Жулдыз Рыспанбетова а как же оно на 4 день прокисает?
Юлия Голован молоко портится, если упаковка разгермитизирована. в молоко попадают бактерии, которые и приводят к этому. есть разные степени пастеризации. обычная пастеризация удлинняет жизнт молока ( которое держат в холодильнике ) до двух или даже 3 недель. а супер пастеризация позволяет молоку и без холодильника стоять 3 месяца. но в любом случае открыв упаковку молоко испортится через несколько дней. зависит от температуры среды.
Пастеризация — процесс однократного нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут.

Вообще не в тему твой папа брякнул.
Это он с восстановленным путает.

Восстановленное молоко это молоко, получаемое из сухой молочной смеси (порошка), которую, в свою очередь, получают из обычного молока методом распыления и высушивания при высоких температурах
Ольга Рыбчук
Ольга Рыбчук
84 001
Папа немного спутал темы. . Он рассказал про восстановленное молоко
Светлана Заяц
Светлана Заяц
62 744
да, сухое молоко собирают на ветках. потом его заливают водой
*****гульжихан *****
*****гульжихан *****
57 092
Svetlana Gavrilova Доведёте семью до скандала! Это ево мама так говорила, что с веток собирают.
нет. это значит его нагрели до высокой температуры, но не вскипятили.
Валентина Сапурина
Валентина Сапурина
71 290
Папа, мягко говоря, говорит неправильно.
ПАСТЕРИЗАЦИЯ - нагрев продуктов до 60-65 градусов в течение непродолжительного времени.
Если нагревать до 100 и выше градусов (на пару секунд) - это УЛЬТРАПАСТЕРИЗАЦИЯ. Или СТЕРИЛИЗАЦИЯ.
Женишгул Жуматай Кызы
Женишгул Жуматай Кызы
91 705
При промышленной пастеризации молоко нагревается до 80-100 градусов на протяжении 15-20 секунд. При такой температуре уничтожаются болезнетворные микробы и бактерии, которые всегда присутствуют в цельном молоке. Пастеризация уничтожает до 99% микроорганизмов.

Папаша твой неправ
Маргарита Молькова
Маргарита Молькова
10 838
молоко - это продукт из-под настоящей коровы, все остальное бадяжиться на молокозаводах из порошков. если вокруг города коров не наблюдается, значит родственник прав.
))) ))))
))) ))))
10 341
Алёна Поганова Коровы есть.

Похожие вопросы