полезно ли сухое молоко? полезно ли сухое молоко и как его разводить?

Нет это химия. Правда химия где ты видела в природе сухое молоко ?

а что там в нем полезного если это химия.

если известь или песок залить горячей водой-польза примерно одинаковая.
оно мертво изначально

пить оно противное... можно только каши варить или печь чего...

на 1л воды идет 5стол. ложек сухого молока. что не говорите но натуральное коровье молоко намного вкуснее и питательнее.

все что не натурально - не очень полезно. разводить по вкусу - смотря какую консистенцию и "жирность" хотите получить

В наш век существует огромное количество заменителей свежих продуктов, которые облегчают работу на кухне, производстве. Это удобно, но полезно ли? Об одном из таких заменителей пойдет речь в этой статье – это сухое молоко.
С одной стороны сухое молоко очень удобный продукт, который широко используется в кулинарии и входит в состав детского питания, а с другой, это молоко кажется менее ценным в плане витаминов и минералов. Давайте взвесим все за и против этого продукта.
С детства мы знаем, что молоко полезное, в нем много витаминов, так необходимых организму. Но здесь мнения расходятся. Одни считают, что молоко можно пить только в детстве, а вот взрослым оно противопоказано, потому как взрослый организм плохо расщепляет лактозу (т. е. молочный сахар) , что приводит к расстройству желудка. Это не так, ведь непереносимость лактозы – генетическая особенность, которая совсем не имеет отношения к возрасту. И если вы с детства любите молоко не нужно от него отказываться. Тем более, медики считают, что людям, у которых заболевания сердца и сосудов, нужно как можно чаще включать в свой рацион молочные продукты. Ведь в молоке много калия, который имеет свойство укреплять стенки сосудов и улучшает работу сердца.
Итак, что же представляет собой сухое молоко?
Как правило, это порошок белого цвета, который изготавливается из сгущенного молока. Не из сгущенки, а доведенного до густоты молока. Он разводится в теплой воде. Такой порошок входит в состав практически всех видов детского питания.
Главным преимуществом сухого молока является его длительный срок хранения, по сравнению с обычным свежим молоком. Для увеличения срока годности продукт фасуют в вакуумные пакеты или используют инертные газы.
Немного истории…
В конце ХІХ века началось промышленное производство сухого молока. Коровье молоко нормализовали, пастеризовали и сгущали, потом проводили так званую «гомогенизацию» сгущенного молока и сушку на распылительных или вальцовых сушилках при температуре 150-180 градусов. После сушки молоко просеивали и охлаждали. Многие, прочитав на упаковке с молоком слово «гомогенизация» не могут понять, что оно значит. Не стоит пугаться, «гомогенизация» означает – «однородное» , в таком молоке жир разбивается на мельчайшие частицы и распределяется во всем объеме молока, а не сгущается на поверхности в виде сливок.
Сухое молоко также разделятся на цельное и обезжиренное. Различие между этими видами – процентное содержание веществ. В цельном молоке их больше, а в обезжиренном соответственно меньше.
Еще существует так называемое «восстановленное» молоко. Что же это за молоко? Его получают путем добавления воды в порошок сухого молока. Витаминов и микроэлементов в таком молоке практически нет. Такое молоко можно очень часто увидеть в магазинах. Будьте внимательны при покупке молока, не поленитесь прочитать надписи на упаковке.
Многих хозяек интересует вопрос:
Можно ли кипятить разведенное сухое молоко?
Если это не смесь для детского питания, а обычное сухое молоко, тогда можно.
Также один из способов получения питьевого молока из сухого – доведение сухого молока, разведенного водой, до кипения. Молоко, полученное таким способом, можно смело использовать для приготовления творога, кефира и прочего.
Естественно никакое сухое молоко не сможет заменить свежее. И по количеству витаминов, и даже по вкусовым качествам. Нельзя сказать, что сухое молоко вредное или опасное для нашего организма. Ведь оно добавляется смеси детского питания и в разные кулинарные изделия. Если бы оно было опасно для здоровья, его производство остановили бы.
И у того и у другого молока есть свои преимущества. Например, в кулинарии нет замены сухому молоку, а если вам просто захотелось стаканчик молока - свежее молоко здесь лидер.

да, полезно, разводить по вкусу