дайте пожалуйста рецепт старинной русской наливки спотыкач.. если кто знает.. хочется... у меня ратафия есть могу дать

Спотыкач
2 кг. черной смородины, 2 кг. сахара, 1,5 л. водки.
2 кг. черной смородины промывают в кипяченой холодной воде, потом ягоды просушивают, укладывают в эмалированный таз и толкут деревянной толкушкой. Затем полученную ягодную массу отжимают и сок выливают в бутыль.
Между тем готовят густой сироп, для чего в 2 кг. сахара вливают 5 - 6 стаканов воды и кипятят на слабом огне (в эмалированной посуде) до получения густого сиропа. Готовый сироп и сок смешать, довести до кипения, остудить и добавить 1,5 л водки. Хорошо размешать, профильтровать и разлить по бутылкам, которые закупорить и хранить в темном, прохладном месте.
Лучше всего если настойка будет выдержана несколько месяцев.

"Спотыкач" - произведение Арсентия Смирнова, отца знаменитого Петра Смирнова, винопромышленника. Впервые он был представлен 1889 г. на Парижской Всемирной выставке. В конце XIX века Смирнов судился с Шустовым из-за неправомерного использования конкурентами торговой марки "Спотыкач". Иск был на мизерную сумму - тысяча рублей. Но все газеты публиковали подробные отчеты о процессе: кто из юристов выступал, как расхваливал достоинства представляемой фирмы. Не исключаю, что это был договорный процесс, где обеим фирмам был важен не результат, а реклама своего товара. Из материалов газет известно, что производство было секретным и точный состав знал лишь хозяин. После смерти Петра Смирнова умершего в возрасте 67 лет в 1898 рецепт этого напитка считается утраченным.

Спотыкач

По 4 г циномона, гвоздики, шафрана, 8 - мускатного ореха,

16 г ванили. 2 недели, взбалтывая, настоять на литре водки. Процедить. Закипятить с 200 г сахара. Процедить.
===
Ликер спотыкач

Для приготовления напитка Вам потребуются:
- спирт - 2 стакана
- вода - 2 стакана
- кофе натуральное - 100г.
- сахар - 2 стакана.

Сварить кофе на воде (добавить 200мл спирта) . Варишь кофе в закрытой посуде 1 час на водяной бане (70С)
Оставшийся спирт в это время развести сахаром. После часа настаивания сироп медленно вливаешь в кофе. Добавить пару бутонов гвоздик, чуть-чуть корицы, ванилина, закупорить и выдерживать месяц. Затем отфильтровать и можно использовать.

Спотыкач

Состав
Полпакета замороженной вишни или 300 граммов свежей, чернослив 15 шт. , 300 граммов сахара, бутылка водки

Рецепт приготовления:
Вишню засыпать сахаром, оставить на ночь. Затем поставить на огонь и нагревать до полного растворения сахара. Положить чернослив. Остудить. Залить водкой и настаивать две недели в закрытой посуде, после чего процедить.

А что такое - РАТАФИЯ? Но это не важно, все равно давайте!
И еще, а почему спотыкач называется СПОТЫКАЧ? После него что, все спотыкаются?