Как превратить компот в кисель?

С помощью крахмала

Легко превратить любой компот во вкусный кисель! В кипящий компот добавляем разведенный картофельный крахмал в чашке с холодной водой. Медленно вливаем и мешаем, чтобы не было комочков крахмальных.

добавить крахмал

Добавить крахмал. Лучше кукурузный

Вам поможет крахмал. Только помните, крахмал картофельный имеет свойство реагировать с некоторыми продуктами и веществами; придав "на выходе" продукту загадочный синий оттенок.
Вьполне, возможно, вещества вашего компота с картофельным крахмалом и не прореагируют; но зачем риски. Часто в таких случаях я использую крахмал кукурузный. Пропорции всегда похожи. 3- 5 столовых ложек крахмала развести холодной водой, перемешать тщательно и дать постоять минут 5.
Затем, ставим емкость с компотом на огонь и когда жидкость заметно потеплеет; медленно вливаем разведенный крахмал. Стоит перемешать, конечно.
А когда компот закипает- выключаем сразу. Мы добиваемся совсем не термической обработки продукта. При нагревании разведенный крахмал "загущать" компот уже начал, при остывании "загустит" еще больше.

Довести компот до кипения и добавить разведенный крахмал, интенсивно помешивая.

Крахмала напендюрь в него.

Чтобы из компота сделать кисель, нужно добавить в компот крахмал из расчёта 3-5 ст ложек крахмала на литр жидкости (предварительно развести крахмал водой). Количество порошка варьируйте в зависимости от желаемой густоты киселя. Поставив компот на огонь, постепенно влейте крахмал при равномерном помешивании. Не прекращайте помешивания, пока содержимое в кастрюле не закипит, после этого сразу выключайте. Осталось охладить и кисель готов.