Почему так редко получается заварить вкучный чай?

Очень много факторов влияет на вкус заваренного чая
1) вода
2) черный чай нужно заваривать в горячей воде, а зеленый в воде 80 градусов
3) Заварка: качественный чай, свежий. (обращайте внимание на хранения чая)

Влияет настроение.

Надо покупать хорошую заварку!
…и кофе тоже надо покупать хороший))

купи китайский красный чай.
нагрей воду. НЕ КИПЯТИ.
положи заварку в чайник, закрой. подожди 5 вдохов и 5 выдохов. Слей чай в чашу. Его и пей.
Следи, что бы листья не находились в воде дольше этого времени.
Потом чай можно заваривать ТАК ЖЕ раза 4-5.
а 15 минут заваривать - это уже не чай будет. Там из листьев всякая дрянь в настой вылезет

нужен правильный чай и правильная вода
если вода из-под крана, да чай - какая-нибудь "нури" - вот Вам и настой из веника

2 причины
1) Евреи, не жалейте заварки !
2) И не покупайте дрянь за три копейки !

А вообще если первая причина остается такой же актуальной и сегодня, то вторая причина работает не всегда. Раскрученные купажи известных фирм сегодня стоят неоправданно дорого, поэтому я предпочитаю чай китайский в том числе и самый простой, который никак не купажируют и не расфасовывают в красивую "элитную" упаковку, что тоже влияет на цену в сторону ее уменьшения
Кроме того для чая важна мягкая вода и правильный способ заварки, достаточный по времени
Если завариваешь чай с травами, лучше настаивать его подольше, минут десять
Да и вообще чай лучше подержать завариваться подольше традиционных пяти минут .
Совсем горячий чай не кажется вкусным, лучше когда он охладится до температуры градусов 80-70

бывает

Надо покупать в специализированных чайных магазинах настоящий развесной чай из Китая. Вот он волшебный. А не в коробочках этих.

Обычное. Пресыщение.

заваривают заварку 15 минут, а потом ее процеживают. Тут надо все пункты выполнять. Вплоть до того, в чем вы завариваете. Шарите ?

как в анекдоте про умирающего еврея: не экономьте заварку))

это не каждому дано.. это ретуал.. философия.. талант..

Вода плохая - в ближайшие 50 лет, чистая вода станет главным ресурсом...