Как приготовить кофе по-турецки?

в идеале в песке, но можно и на плите. Сахар смешивается с кофе в турке, заливается водой и кипятится. Сорт вот такой они любят "Мехмет Эфенди" (при мне лично готовили). Пьют в малюсеньких чашечках.

7 ложек молотого на турку

Причём ни один "знаток" не назвал сосуд для варки правильно. Посуда называется ДЖЕЗВА, а "турка" придумана полуграмотной "лимитой" в восьмидесятые годы.

Не жалеть кофе + сахар.
точка.

я кладу 2 ч. ложки на чашку (не на турку), заливаю холодной водой, держу на огне по появления пены
я без сахара пью, вы добавляйте сахар по вкусу
а главное - свежесмолотый ароматный кофе

Кофе по турецки

Ингредиенты для «Турецкий кофе»:
Кофе натуральный (полная с горкой) — 1 ч. л.
Вода (кофейная чашка) — 1 шт
Сахар — 0,5 ч. л.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/150182/

В турке варить

Турецкий кофе - это изысканный вкус и стойкий аромат. Подаётся кофе с рахат-лукумом, шоколадом, десертами, финиками.

Рецепт классического кофе по-турецки:

Добавляем в кофейник (турку) мелко молотый кофе в количестве 1-1,5 чайные ложки кофе на каждую чашку;

Добавляем нужное количество сахара в зависимости от числа персон, если мы хотим обычный кофе, то не добавляем сахар вообще;

В последнюю очередь наливаем необходимое количество стаканов холодной питьевой воды;

Аккуратно перемешиваем до полного растворения сахара и ставим на плиту (медленный огонь);

Наблюдайте как кофе медленно закипает и образует пену, прежде чем он закипит снимите его с огня, чтобы разложить поднявшуюся в верхнем слое пену по чашкам;

Доведите кофе до кипения и разделите по количеству чашек.