как правильно и самое главное вкусно приготовить кофе в турке?

Надо варить из свежемолотого
Кофе в турке кипятить нельзя - он теряет свой вкус
Не перемешивать в процессе варки
Довести до кипения и снять
Можно кофе в турке заливать холодной водой, если очень спешите, то можно и горячей, но с холодной водой получается ароматнее

Наполните турку холодной водой (до того места, где турка начинает сужаться) . Добавьте сахар по вкусу и поставьте на огонь. Немного подогрейте воду. Только не доводите до кипения. Что ж, вода достаточно согрелась, и теперь в нее можно добавить кофе (кофе должно быть мелкого помола) . Добавили? Теперь ставим турку на медленный огонь и внимательно наблюдаем за процессом. Как только начинает образовываться пенка, снимайте турку с огня. Дайте пенке осесть и снова на плиту его. Подобные действия повторите 3-4 раза. После последнего раза, помешайте кофе и разлейте по чашкам.
Дайте ему немного осесть перед тем, как приступить к распитию этого изумительного напитка.

Я делаю. почти. как Милана. Но процесс ускоряю - заливаю мелко намолотый кофе кипятком и тоже довожу раза 3 до кипения на очень медленном огне. Всем нравится.

С первого раза не получится, зуб даю :)

Главное - не жалейте кофе. И не дайте закипеть.
Степень помола по вкусу, обычно людям нравится мелкий.
Возьмите пару чайных ложек кофе. Высыпьте в турку, поставьте на огонь, секунд 10 подогрейте.
Налейте воду. И ждите момент перед закипанием. Надо не дать закипеть.
Всё.
Да, это на одну порцию. Разбавлять не надо.

Шаманские танцы с подниманием-опусканием турки на плиту можно опустить, они бесполезны.

Вам как нужно приготовить кофе? Чтобы гости еще раз пришли или чтобы больше не приходили?

Важен сорт кофе и его количество = не меньше двух ч. л. кофе..., Заливать холодной водой..

залить чайную ложку кофе не горячей фильтрованной водой, когда начнет закипать-снять. можно добавить сливки, сахар по вкусу.... а еще корицу и мед... мммм...