скажите как вкусно приготовить кофе в турке

По восточному:
На 100 граммов воды потребуется 2 чайные ложки молотого кофе. Желательно свежий помол. В турку положить кофе, налить воды и поставить на огонь. Довести кофе до поднятия пены, но, не допуская кипения, снять с огня. Проводить подобную процедуру трижды: так кофе сохранит наиболее тонкие вкусовые и ароматические качества.

По-турецки
На 1 порцию:

1 ч. л. молотого кофе
1 ч. л. сахара
1 чашка воды
соль
В турку всыпать смолотый в пыль кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, а еще лучше - на раскаленный морской песок. Когда густая пена начнет подниматься, джезву снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала необходимо снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.

Если любите кофе с молоком:
Кофе по-итальянски
Потребуется 1 чайная ложка молотого кофе, 100 граммов молока. Кофе залить молоком и довести до кипения, но кипения не допускать. Сахар или специи при варке добавлять нельзя.

Арабы обижаются, когда называем кофе турецкое. Они добавляют в приготовленном кофе и арахис!

с корицей

Холодной водой залить ложку или две кофе и набраться терпения и ждать когда начнет закипать снимать с плиты.
Вкусные добавки - полчайной ложки корицы или совсем чуть-чуть черного перца.. . Давно кофе не варила, аж слюнки потекли :)

Мне нравится добавлять корицу, гвоздику, можно еще душистый перец.. причем все сразу... оч. вкусно))