Как делают бурбон, чем технология отличается от производства виски?

Технически бурбон это виски. Виски это алкогольный напиток из различных видов зерна имеющий общий принцип: брожение, перегонка, выдержка в бочках. (самогон деревенский без последнего)
Дальше начи6аются особенности: что за зерно, какая перегонка, какие бочки, сколько выдерживают и т. д. и результат от особенностей тоже особенный.
Писать все "как" долго и бессмысленно, потому ограничимся личными "мыслями".
Субьективно: нравится как виски (некоторые) так и бурбон (некоторый) - бурбон напиток для питья намного жесче чем виски, для непрывычного человека может показаться страшным варивом, как собственно и виски (особенно торфяной). Практикуется добавлять в бурбон кленовый сироп - вкус смягчает (в этом собственно и цель) но мне не нравится.... с удовольствием пью без сиропа)... ну это дело привычки и вкуса.
Советы: пейте что вкусно вам, мода здесь не актуальна.

Во-первых, разное сырьё - у виски это ячмень, у бурбона - кукуруза. Во-вторых, бурбон выдерживают в бочках из американского дуба, содержание танинов в нём выше, чем в европейском дубе, поэтому экстракция в напиток более полная на меньших сроках выдержки.

Что касается самой технологии изготовления, то она практически идентична, поскольку в Америке производство бурбона наладили те же выходцы из Шотландии и Ирландии, что делали виски в Старом Свете.

Бурбон - это и есть виски, тока из кукурузы.

Разные условия хранения, дубильные процессы разные, но однозначно бурбон вкуснее)

я же говорю не бухай.