Правда что если вино дольше выдерживается, то оно становится по вкусу лучше?

Не обязательно.

Если Вы возьмёте вино у какой-нибудь старушки в деревне, то несколько лет это вино будет улучшаться, а потом начнёт перекисать в уксус.

С магазинными, даже элитными, винами всё не так просто. Они различаются на вина улучшающиеся с возрастом и вина которые уже сейчас находятся в лучшем состоянии и со временем только испортятся.

Поищите в интернете, попадаются очень дельные статьи.

P.S. Я далёк от виноделия, так что подробнее не подскажу.

нет не совсем правда. крепленые вина -да. становятся лучше. сухие белые через 4 года портятся и могут стать уксусом. красные сухие - через 5-6 лит.

нет.
Вино какое то время созревает, какое то время оно в норме, а потом начинает портиться.
Я не думаю, что вино хорошего года 19го века до сих пор не потеряло качество.
а пиво созревает минимум месяц. А хорошие сорта - от года до 5и лет. За это время уменьшается хмелевая составляющая вкуса и на первый план выходит солодовая. Так что нет смысла долго выдерживать сильно охмеленные сорта типа IPA, а лишь типа стаут, барливайн

Понятия не имею о ваших вкусах. Но там где производят вино знают у какого вина потенциал для храниеия. А если ещё точней сформулировать, то вино категории Коллекционное вам просто так, по дешевке, никакой балван продавать не станет. То что поступает в розничную сеть при умении и именни места храниения лет 5 сохранить возможно.

да

смотря какое вино. У каждого вина есть время жизни, после которого оно превращается в уксус. Чем лучше вино, тем дольше оно живет.

Правда.

Вино выдерживается в дубовых бочках. Если просто положите в шкаф, это не выдержка, а хранение, причем в неподходящих условиях - ожидать от такой халтуры чего-то хорошего я бы не стал. Есть такое понятие "потенциал хранения" вина. Зависит от сорта винограда, географии происхождения вина, погодных условий в год вызревания, даже от способа производства вина. У некоторых вин потенциала хранения вообще нет, от цены это не зависит, можете найти вино за 5 тысяч рублей, которое закрыто винтовой железной крышкой - оно так закрыто специально, чтобы медленнее изменялось со временем, и сохраняло свое уже наиболее оптимальное состояние. А есть вина, как правило выдержанные в дубе, красные насыщенные, терпкие - могут быть розлиты в бутылку лишь через несколько лет после сбора винограда, и иметь еще 10 лет потенциала хранения, правильного хранения (определенная влажность, температура, отсутствие вибраций). Сладкие крепленые вина вообще хранятся веками, но опять же, закручиваются винтовой крышкой и если и улучшаются, то за очень долгое время. Для новичка проще посмотреть так называемую "Таблицу миллезимов". В интернете много разных для различных стран. Вот, например, для итальянских вин:

Брехня. К тому же в домашних условиях ничего выдержать невозможно, а вино из магазина всегда пастеризовано, то есть умерщвлено и состарено, дальше можно только портить.

Если с магазина, то нет. Это сложно назвать вином. Если купишь у умеющего делать вино человека, то да, попробуй выдержать

да