Прошу совет куда девать дорогой алкоголь, если не пьёшь? Вариант - подарить, отпадает, очень дорого.

подавать гостям.
в моем доме множество алкоголя который ни я ни мой муж не пьем.
для гостей. вкусы у всех разные.
в разных блюдах тоже можно использовать. соусы, кремы, бисквиты, десерты. запеченные и тушеные блюда. крепкий для фламбирования например

вышлю эвакуационный взвод на дом, обезвреживание 100%

Пусть стоит, при случае пригодится
Вы же не знаете, какие обстоятельства у Вас возникнут
Может, дорогого гостя угостить
Может - кому-то сердечный подарок сделать
И я и сестра долгое время работали преподавателями, не один десяток лет
И не только преподавателями. Хорошего алкоголя надарили много. Но мы каждая за рулем, и не пьем вообще. Зато у нас дети, которые когда-нибудь пойдут замуж. Вот, на свадьбу и выставим. Не так, чтобы гости надрались в хлам - для этого и пойла достаточно. А чтобы нормальные наши гости угостились хорошим алкоголем и оценили его вкус
Накопилось более 700 бутылок. Но необходимое все равно приходится докупать ) Например, игристые вина, шампанское - долго не хранится, на НГ и дни рождения открываем бутылочку. Столовые вина, красные и белые - выставляем на стол гостям. Мне студенты армяне дарили шикарное армянское вино, какое только у них производят
Коньяки - тоже расходятся. Что-то в подарок, что-то на стол гостям
А в кулинарию лучше использовать то, что на стол нельзя выставить
Например, начали пить красное вино за столом. Не допили. Стоит, выдыхается. Вот можно его куда-нибудь к мясу или птице
Так что - не спешите переводить хороший алкоголь на ерунду
ПУсть стоит. Придет его время

Куда угодно, я в любой соус алкоголь лью, и к мясу /рыбе практически всегда вино добавляю. Более крепкий градус в выпечку или фламбировать , если умеете. Сухофрукты и фрукты выдерживают в бренди /коньяки для многих блюд, джин я добавляю при засоле сёмги и тд…

Нашол штоли?

бросай пить и сэкономишь кучу денег

С/в кофе можно употребить. Понемногу , надолго хватить .

По 20 капель ежедневно через силу

мясо на шашлыки замариновать (я не знаю что получится, но интересно)

Вот мне интересно откуда у вас алкоголь, если вы не пьёте?