А знаете как избежать пены при наливании шампанского в бокал?

можно наклониьт бокал..у меня работало.

А нафига когда в этом самый кайф!)))

Медленно наливают в два приема или больше, льют на стенки, а не на донышко бокала

Очень охладить. Наливать осторожно

Не надо избегать пены а бокале, иначе пена в желудке образуется

Эту науку проходят еще в школе !

не тряси когда хочешь открыть

я даже открывать его умею, как заправский сомелье, быстро и беззвучно.

а смысл?

Так же, как и при наливании пива: бокал нужно наклонить таким образом, чтобы между ним и бутылкой получился тупой угол (больше 120 градусов). В этом случае жидковсть будет аккуратно стекать по стенке бокала и практически не пениться! :-)

Знаю. Не "жадиться"! Чем дороже и качественнее шампанское, тем мельче пузырьки.

Для начала нужно охладить бокалы в морозилке. Наливать шампанское в бокал нужно медленно, направляя струйку на наклоненную стенку бокала. Делать это стоит в два приема, чтобы дать возможность осесть пене. Если наливать игристый напиток сразу на дно бокала, поднимется пышная пена, и напитка будет слишком мало. Фужер принято заполнять на три четверти. Бокалы для шампанского должны иметь форму конуса, постепенно расширяющегося вверх, а затем слегка сужаться.

Пена нужна и важна. Так же, как на пиве

Пену гасят брызгая 40 градусной

А мне нравится , что бы была пенка)) ведь это праздничный напиток и больше женский чем для мужчин... Не надо наливать шампанское до самих плечиков фужера... Это мужчинам важно, чтобы пиво налить с горкой до краёв)))))
Для шампанского я ставлю фужеры самые большие(глубокие)... для меня важнее, чтобы с самого начала застолья не налит на скатерть.... и каждый раз говорю мужу :"... только не на скатерть!)..."

Не пью не знаю

Раком

Так в пузырьках весь смысл! Разве нет? ))

конечно. под наклоном. а холодное шампанское я терпеть не могу. )

Она не стойкая, и быстро исчезает. Какой смысл с ней бороться?

Лить в бокал медленно и под наклоном

А зачем?
Весь эффект шампанского, чтобы оно пенилось и играло).
А если не нравится пенка, то пусть пьют белое
сухое вино.

Наливать под углом

перед тем как открывать чуть приоткрой и постучи по дну бутылки.