Почему у разных производителей вина вино бывает по вкусу разным?

Question

Почему у разных производителей вина вино бывает по вкусу разным?

У одного есть небольшая горечь, а у другого её нет. Хотя сделан из одного и того же сорта винограда и урожай одного и того де года. Так почему у разных производителей вкус вина разный? Вот покупаю всегда у одного и того же производителя и горечи в вине нет, что делает его вкусным. Ну терпкость есть, но легкая как у горького шоколада. А вот от других производителей есть небольшая горечь. Прям вообщегорький вкус и пить невозможно. От чего это зависит что у разных производителей вкус вина отличается даже из одного и того же сорта винограда?

Анастасия Алиева

2

12.04.2023

Похожие вопросы

Answer 1 · 2023-04-12 10:43:26

У разных партий винограда одного и того же сорта будет разный вкус. Чем больше солнца - тем виноград слаще, соответственно вкус вина тоже, поэтому погода напрямую влияет на вкус вина. Кроме того, производитель скорее всего смешивает вина разных урожаев и сортов, чтоб добиться определённого вкуса, ещё влияет в чём вино выдерживается, от бочки может передаться какой-то аромат. Именно в этом искусство виноделия. И именно поэтому южные вина обычно наиболее лёгкие и сладкие.

АГ

Айман Гаттиятулина

43 976

Лучший ответ

12.04.2023

Анастасия Алиева А бывают вина без выдержки или все таки минимальный срок для выдержки должен быть?

Answer 2 · 2023-04-12 12:37:33

Потому что условия созревания винограда даже на одном отдельно взятом кусте винограда может быть разными. Много солнца летом- вино слаще, меньше солнца - кислее...и т.п....

Светлана Хромова

78 118

12.04.2023

Answer 3 · 2023-04-12 13:13:07

Чем поливали виноград , какие бочки … да там много причин

Евдокия Сизова

93 217

12.04.2023

Answer 4 · 2023-04-12 10:44:32

погода.

Катя Баранова

74 431

12.04.2023

Answer 5 · 2023-04-12 12:37:27

Одно вино с левого берега, другое с химического завода...

Людмила Ушкова

59 257

12.04.2023

Answer 6 · 2023-04-12 10:44:22

Помимо сорта винограда на вкус влияет также состав почв, а также некоторые особенности производства. А ещё не забываем, что практически все вина купажируются - смешиваются с другими для "букета". Яркий пример - это Каберне и Мерло. В Мерло добавляют Каберне чтобы не так сильно "вязало", а в Каберне - Мерло, чтобы было не таким приторным. :-)

Сания Ганеева

95 849

12.04.2023