Как приготовить чай из имбиря (свежего) . Надо его просто в кипяток кинуть и заварить, или нужно еще и варить?

Имбирный чай является мощным яньским средством, т. е. по Аюрведе он активизирует и повышает в организме горячую мужскую энергию. Именно поэтому он так хорош при простуде. Арак чай способствует выведению из организма слизи, он как бы сжигает ее. Если у человека простуда с насморком -то это очень эффективное лекарство.
Имбирный чай также может быть использован в качестве тонизирующего прохладительного напитка (в этом случае его не варят, а просто доводят до кипения и подают в охлажденном виде) .
От себя добавлю, что сей напиток имеет термоядерное действие. Так что, если вы не особо любите "огненное", то придется потерпеть.

Классический рецепт из книги "Ведическое кулинарное искусство" выглядит следующим образом:

5 чашек (1,2 литра) воды

3 ст. л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст. л. сахара или 5 ст. л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст. л. лимонного или апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)
Если вместо свежего имбиря вы используете сухой, уменьшите его количество вдвое, а время приготовления - вдвое увеличьте

1. Шаг 1. Имбирь
Имбирь (адрак) - это светло-коричневый корень растения Zingiber officinalis.

Имбирь продается во многих супермаркетах типа Перекресток, Патерсон и т. д. Также его можно найти в специализированном магазине "Специи Индии", что на м. Сухаревская. Еще я его видела в китайских продуктовых палатках.
Старайтесь покупать свежий, гладкий, не сморщенный, плотный на ощупь маловолокнистый имбирь.
В ведической медицине имбирь применяется при коликах и несварении желудка и при простуде. Имбирь помогает избавиться от токсинов, накопившихся в пищеварительном тракте. поэтому предпочтительно употреблять его перед едой.

Количество имбиря в расчете на 2 стакана имбирного чая примерно следующее:

Размер кусочка имбиря на литр воды должен примерно соответствовать размеру большого пальца (это индийские шаманы так говорят %)))
вода - 1.2 л
- имбирь (натертый) - 3 ст. л.
- мед - 5 ст. л.
- лимонный или апельсиновый сок - 4 ст. л.
- свежая мята - 2 ст. л.

Вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать.

Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Подать горячим.

Тертый имбирь (1ч. л. ) залить кипятком дать настояться минут 20, затем две одльки лимона, и столовую ложку меда !

1 ч. л. тёртого на крупной тёрке имбиря залить стаканом кипятка и дать настояться несколько минут, по вкусу можно добавитьмёд. Если привыкаешь и не остро для тебя, то можно и столовую ложку имбиря, всё дело вкуса. Но вещь очень полезная, особенно при простуде, укрепляем иммунитет.