Подскажите, насколько котируется ли зарубежом диплом МГЮА (юрист) и РГГУ (международные отношения)?

Дипломы большинства российских вузов пока еще не котируются за рубежом. Только выпускники МГУ, МГИМО, Российского университета дружбы народов, МГТУ им. Баумана, Московского госуниверситета экономики, статистики и информатики (МГУЭСИ) , Московского физтеха (МФТИ) , Российской академии музыки им. Гнесиных, Московской консерватории, Высшей школы экономики, Академии народного хозяйства, МАИ, МИФИ и некоторых факультетов Санкт-Петербургского университета могут не подтверждать свои дипломы за границей. Остальным приходится проходить длительную процедуру легализации, которая подразумевает либо дополнительное обучение, либо сдачу экзаменов по специальности (это возможно, если есть межправительственное соглашение или договоренность между университетами) .
Так, например, Германия при подписании соглашения о взаимном признании документов о высшем образовании решила вычесть из высшего образования три года, недобранные выпускниками российских вузов в школе. В Австралии для подтверждения диплома выпускник российского вуза должен закончить годичные или полугодичные курсы, по окончании которых ему выдается австралийский диплом. В Канаде и США российские дипломы по специальностям "медицина" и "право" вообще не признаются. Местный диплом по этим специальностям можно получить, заново пройдя весь курс обучения. При поступлении в канадские и американские университеты могут быть засчитаны только некоторые курсы, пройденные в российском университете.
Но в ближайшие годы ситуация изменится.

Касательно юридического образования за рубежом могут котироваться только ваши знания гражданского права, так как оно в основном однотипное в разных государствах. Остальные отрасли права в каждой стране свои.