Какая среди IT профессий ценится в USA (США) больше?

> Какая среди IT профессий ценится в USA (США) больше?

Ценится все, что технически сложно (разработка системного ПО и средств разработки, программирование низкого уровня) , связано с большими затратами на оборудование (big data, рендеринговые фермы, банковские системы) и/или требует знания экзотических предметных областей (биржевая торговля, биологическая статистика, обработка естественного языка и т. п. ) И при этом надо уметь работать в составе большой группы (что, в частности, подразумевает умение пользоваться системой управления версиями и писать читабельные комментарии на английском языке) и понимать всякую техническую белиберду, причем именно ту, которая считается важной в данной конкретной компании (в одной компании это могут быть паттерны, в другой -- аспектно-ориентированное программирование, в третьей -- TDD или Agile).

> Хочу пойти на курсы

На курсы? Забудьте. Курсами Вы ничего не достигнете -- надо либо иметь практический опыт, соответствующий потребностям конкретного нанимателя, либо докторантуру заканчивать. Иммиграционная служба для оформления временного разрешения на работу требует высшее образование и два года опыта. Наниматели, как правило, на этом не останавливаются и ищут сотрудников, у которых не менее пяти лет опыта.

Найм иностранного сотрудника в США -- это геморрой околоэпических пропорций. Только получение временного (на три года) разрешения на работу стоит три-пять тысяч долларов и в принципе не может занять меньше шести месяцев. Кроме того, существуют квоты. Получение разрешение на постоянное жительство -- отдельная песня с отдельным бюджетом. Соответственно, из-за границы нанимают только людей, без которых реально трудно обойтись.

на курсах учиться будете для своего Урюпинска, в штатах такое образование не востребовано

в сша не нужны зелёные без опыта работы программисты а нужны профессионалы. так что сначала станьте профессионалом а потом уже будете думать о сша.