Чем отличаются зимний кайт от летнего?

зимний - парафойл. . (тряпичный) ; летний (он же водный) балонник т. е. с надувным каркасом. Балонник возможно запустить с воды и также проще разбить его зимой об лед. . при желании можно кататься и на тех и на других в любое время года. . все зависит от средств и умений

Один зимуй другой летом..

Отвечу как инструктор с 10тилетним стажем. У фойла лушле ародинамическое качество, это означает что на единицу площади он создаёт больше "тяги". Так же стоит учитывать что рабочая площадь при тех же квадратных метрах получается больше из-за меньшей арочности.
У обоих представителей есть значимые плюсы и минусы. Например как писал оратор выше, на фойлах не удобно кататься по воде, но тут есть оговорки, есть клапанники, они дают вам некоторое время чтобы рестартовать кайт с воды. Если клапанов нет, то касание кайтом воды приведет к плачевным последствиям. Простите это не относится к вопросу, я увлёкся.

Характеристики Надувастик:
Меньшая проекция площади поверхности - КПД ниже.
Лучшая работа углом атаки - можно сбрасывать больше лишней тяги и, как следствие, острее идти к ветру.
Имеет лучшую манёвренность.
Более стабилен у усилениям порыва ветра (за счет дипавера)

Характеристики фойла:
Лучшее КПД по тяге.
В слабый ветер больше нашсов кататься за счет веса.
Не требуется ассистент для запуска и приземления на снегу.
Сложная система подкупольных строп.
Меньший диапазон угла атаки из-за менее жесткой конструкции.
При сильном вымпельном ветре подвержен влиянию вредных деформаций передней кромки.
Снег в виде осадков может забивать воздухозаборники.